家常鹅肉制作流程所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、双门冰箱、绞肉机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、擀面杖。
家常鹅肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食家常鹅肉烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面家常鹅肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
家常鹅肉美味诠释：
吃鹅肉，喝鹅汤，一年四季不咳嗽。小时候奶奶常唠叨这句活，中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气之功效，能解五脏之热。 鹅肉又称世界绿色食品之王，蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。 鹅肉具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
家常鹅肉所需材料：
制作需要主料
鹅肉（净）(2600g)
制作需要辅料
盐(适量) / 姜(适量) / 八角(适量) / 桂皮(适量) / 花椒(适量)
美味家常鹅肉制作步骤：
1、鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下）。
2、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。
3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。（这是家养的鹅，所以比较难熟，如果是买的饲料鹅，15分钟就够了。）
4、味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝，养生止咳哦。（因为这一锅肉特别多，所以盐要等吃的时候再放。）
5、鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下）。
6、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。
7、鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下）。
及以下步骤：鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下）。 高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。 鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下）。 高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。 鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下）。 高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。 鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下）。 高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。 再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。（这是家养的鹅，所以比较难熟，如果是买的饲料鹅，15分钟就够了。） 味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝，养生止咳哦。（因为这一锅肉特别多，所以盐要等吃的时候再放。）
制作美食家常鹅肉需要高压锅，
美食制作经验总结分享：
这是妈妈自己养的家鹅，养了两年了。做好后味道特别鲜美，不用深加工，直接放姜煮就很不错。这家养的鹅，比较难熟，如果是买的饲料鹅，15分钟就够了。但妈妈家里的鹅不吃饲料，而且养的时间也长，所以要用高压锅小火40分钟，这样才可以。
1. 适宜身体虚弱。气血不足、营养不良之人食用。
2. 温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。
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