脆辣白菜梗烹饪流程所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、双门冰箱、去根机、风机控制箱 、开水器、砍骨刀、勺子、削皮器。

脆辣白菜梗烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食脆辣白菜梗烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面脆辣白菜梗制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

脆辣白菜梗美味诠释：

喜欢冬天打霜后的大白菜，菜叶软绵，菜梗甜津津的，很好吃。 一般情况下，我都把白菜叶劈下来下火锅或者煮面条吃了，积攒的菜梗，用盐稍稍 腌制，挤净水分，用干红椒爆炒，那味儿，脆、辣、香、甜，这么一大碗，往往都 被我一个人消灭掉咯···

脆辣白菜梗所需材料：

制作需要主料

大白菜梗(260克)

制作需要辅料

盐(适量) / 生抽(适量) / 大蒜(适量) / 干红椒(适量) / 食油(1茶匙)

美味脆辣白菜梗制作步骤：

1、准备好大白菜。

2、白菜叶、梗分开。

3、大蒜洗净、切段；干红椒剪成丝；白菜梗洗净、切刀切成丝状。

4、切好的菜梗丝，加适量盐腌制15分钟。

5、腌制好的菜梗挤净水分。

6、锅中油热，倒入红椒丝煎出香味。

7、倒入大蒜，炒出香味。

及以下步骤：倒入大蒜，炒出香味。 倒入菜梗。 快速翻炒均匀。 加入适量生抽，炒匀。 炒好的菜梗，调好味盛入碗中。 倒入大蒜，炒出香味。 倒入菜梗。 快速翻炒均匀。 加入适量生抽，炒匀。 炒好的菜梗，调好味盛入碗中。

制作美食脆辣白菜梗需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、菜梗用盐腌制，挤净水分再炒，更脆嫩。

2、不喜欢吃素，可以加入肉丝一块炒。

3、大蒜先用油炒出香味，菜才好吃。

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