大蒜小炒肉炒制方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、洗菜机、油网烟罩、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。

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下面大蒜小炒肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

大蒜小炒肉美味诠释：

这是一道很简单的家常菜，用料不讲究，操作不复杂，是一道下饭好菜。

大蒜小炒肉所需材料：

制作需要主料

猪肉(250-200克)

制作需要辅料

红辣椒(2条) / 蒜头(2粒) / 大蒜(2条)

美味大蒜小炒肉制作步骤：

1、预备工作：

2、上锅操作：

3、二、另起锅，慢火，先放辣椒，用勺推动，逼出辣椒颜色，如果急火，不但逼不出颜色，辣椒很容易过焦。

4、三、倒入蒜片，开大火。

5、四、爆出蒜香后倒入大蒜，翻炒几下，点放精盐和胡椒粉，翻炒至6-7成熟。

6、五、倒入滑炒过的肉片，洒 1茶匙料酒（或白兰地或高度酒），兜均匀即可上盘。

7、二、另起锅，慢火，先放辣椒，用勺推动，逼出辣椒颜色，如果急火，不但逼不出颜色，辣椒很容易过焦。

及以下步骤：二、另起锅，慢火，先放辣椒，用勺推动，逼出辣椒颜色，如果急火，不但逼不出颜色，辣椒很容易过焦。 三、倒入蒜片，开大火。 二、另起锅，慢火，先放辣椒，用勺推动，逼出辣椒颜色，如果急火，不但逼不出颜色，辣椒很容易过焦。 三、倒入蒜片，开大火。 预备工作： 上锅操作： 二、另起锅，慢火，先放辣椒，用勺推动，逼出辣椒颜色，如果急火，不但逼不出颜色，辣椒很容易过焦。 三、倒入蒜片，开大火。 四、爆出蒜香后倒入大蒜，翻炒几下，点放精盐和胡椒粉，翻炒至6-7成熟。 五、倒入滑炒过的肉片，洒 1茶匙料酒（或白兰地或高度酒），兜均匀即可上盘。

制作美食大蒜小炒肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

一、炒大蒜不能不熟，所谓生葱熟蒜，但也不要炒到太过火。

二、炒菜放料酒时在锅过划成弧形的慢慢淋，主要是直接在锅边受热激起酒的香味。

经由过程中华厨具网网友为您分享大蒜小炒肉的做法,您是不是已学会大蒜小炒肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做大蒜小炒肉,您肯可以将大蒜小炒肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为大蒜小炒肉菜谱分享烧制功效。

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