鲜淮山鸡汤制作流程所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、菜品展示柜、豆浆机、风机控制箱 、传菜梯、切片刀、筷子、削皮器。

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下面鲜淮山鸡汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

鲜淮山鸡汤美味诠释：

淮山健脾、厚肠胃、补肺、益肾。脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。 鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。 鸡温中补脾，益气养血，补肾益精，鸡肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。 搭配鲜淮山有助强身健体增强免疫力。 注意：感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。

鲜淮山鸡汤所需材料：

制作需要主料

鲜淮山(250克) / 三黄鸡腿(3个)

制作需要辅料

盐(适量) / 清水(4、5碗)

美味鲜淮山鸡汤制作步骤：

1、材料：鲜淮山250克，三黄鸡腿3个。

2、鲜淮山洗去外层皮。凹凸不平的野生淮山不好削皮，发觉用钢丝擦洗很容易去皮。并不会削去过多淮山肉。

3、淮山洗净切片，先用清水浸泡着，备用。

4、鸡上腿一分为二，放干锅里稍煎。

5、煎至微黄。

6、加入鲜淮山片。

7、加适量水盖上锅盖焖煮，大火煮开改小火煮

及以下步骤：加适量水盖上锅盖焖煮，大火煮开改小火煮 煮10分钟左右即可放盐调味关火，起锅啦 鲜淮山鸡汤 淮山洗净切片，先用清水浸泡着，备用。 鸡上腿一分为二，放干锅里稍煎。 煎至微黄。 加入鲜淮山片。 加适量水盖上锅盖焖煮，大火煮开改小火煮 煮10分钟左右即可放盐调味关火，起锅啦 鲜淮山鸡汤

制作美食鲜淮山鸡汤需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

淮山刮皮洗净切片 立马放入清水中泡着，以免氧化变色。

经由过程中华厨具网网友为您分享鲜淮山鸡汤的做法,您是不是已学会鲜淮山鸡汤烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做鲜淮山鸡汤,您肯可以将鲜淮山鸡汤做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为鲜淮山鸡汤菜谱分享烧制功效。

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