香辣猪蹄制作流程所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、菜品展示柜、咖啡机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、叉子、倒油瓶。

香辣猪蹄烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食香辣猪蹄烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面香辣猪蹄制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香辣猪蹄美味诠释：

四川经典的郫县豆瓣烧出来的猪蹄q弹香辣，尤其的下饭。

香辣猪蹄所需材料：

制作需要主料

猪蹄(一只)

制作需要辅料

料酒(两汤匙) / 盐(三分之一茶匙) / 葱(一段) / 姜(一块) / 白糖(一汤匙) / 鸡精(一茶匙) / 生抽(一汤匙) / 白酒(一汤匙) / 八角(一个) / 花椒(适量) / 郫县豆瓣酱(一点五汤匙)

美味香辣猪蹄制作步骤：

1、原料图如图所示。

2、一半姜块拍散加水烧开，猪蹄洗净放进去焯水，放入白酒不盖锅盖煮两分钟，捞出洗摘干净控干。另外一块姜切片，葱切段。

3、锅里放油把猪蹄炒皮微黄有泡。盛出来备用。

4、锅里油放郫县豆瓣，小火慢慢炒，炒到酱和油融合，油变成红色。加入白糖继续炒一下。

5、猪蹄放进去，晃动锅，翻炒至猪蹄均匀沾上酱。放入八角，花椒，葱姜一起炒出香味。（此过程中火）。

6、加入料酒，生抽，炒均匀，兑热水淹没猪蹄。

7、大火烧开，小火焖一小时。放盐。

及以下步骤：大火烧开，小火焖一小时。放盐。 大火收汁，出锅前放鸡精即可。 原料图如图所示。 一半姜块拍散加水烧开，猪蹄洗净放进去焯水，放入白酒不盖锅盖煮两分钟，捞出洗摘干净控干。另外一块姜切片，葱切段。 锅里放油把猪蹄炒皮微黄有泡。盛出来备用。 锅里油放郫县豆瓣，小火慢慢炒，炒到酱和油融合，油变成红色。加入白糖继续炒一下。 猪蹄放进去，晃动锅，翻炒至猪蹄均匀沾上酱。放入八角，花椒，葱姜一起炒出香味。（此过程中火）。 加入料酒，生抽，炒均匀，兑热水淹没猪蹄。 大火烧开，小火焖一小时。放盐。 大火收汁，出锅前放鸡精即可。

制作美食香辣猪蹄需要平底锅，

美食制作经验总结分享：

这道菜不适合炖其他东西，就这样只烧猪蹄比较好吃。

花椒我觉得还是放比较好，但是怕吃到的同学可以炸花椒油后捞出去。当然不放也可以的。

经由过程中华厨具网网友为您分享香辣猪蹄的做法,您是不是已学会香辣猪蹄烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香辣猪蹄,您肯可以将香辣猪蹄做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香辣猪蹄菜谱分享烧制功效。

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