吊瓜烧豆丹烧制流程所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、单门冰箱、锯骨机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、蒸笼。
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下面吊瓜烧豆丹制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
吊瓜烧豆丹美味诠释:
标签: 热菜 微辣 烧 半小时 简单
吊瓜烧豆丹所需材料:
制作需要主料
熟豆丹(一碗) / 嫩吊瓜(一个)
制作需要辅料
胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 蒜(适量) / 辣椒(适量)
美味吊瓜烧豆丹制作步骤:
1、准备好原料。
2、把吊瓜削成滚刀块(薄一点的块)。
3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4、锅坐火上,烧热,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5、倒入豆丹炒,淋入料酒,加入少量的白糖炒一炒入味,然后加入盐炒一炒,装盘备用。
6、准备豆丹汤。
7、把原锅刷干净,烧热加入适量的油,放葱花炸香入吊瓜大火炒半分钟。
及以下步骤:把原锅刷干净,烧热加入适量的油,放葱花炸香入吊瓜大火炒半分钟。 加入豆丹汤烧开。 放入炒好的豆丹,烧开放入胡椒粉,少量的盐拌匀出锅。 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 锅坐火上,烧热,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。 倒入豆丹炒,淋入料酒,加入少量的白糖炒一炒入味,然后加入盐炒一炒,装盘备用。 准备豆丹汤。 把原锅刷干净,烧热加入适量的油,放葱花炸香入吊瓜大火炒半分钟。 加入豆丹汤烧开。 放入炒好的豆丹,烧开放入胡椒粉,少量的盐拌匀出锅。
制作美食吊瓜烧豆丹需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
豆丹很鲜美,不要放味精。
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