香辣豆豉蒸鲈鱼炒制流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、双门冰箱、绞肉机、油网烟罩、开水器、斩切刀、筷子、蒸笼。

香辣豆豉蒸鲈鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食香辣豆豉蒸鲈鱼烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面香辣豆豉蒸鲈鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香辣豆豉蒸鲈鱼美味诠释：

豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。 鲈鱼的鲜美又怎么可以错过和豆豉的绝佳搭配呢？ 鲈鱼与豆豉的搭配，不但能很好的显现出主料鲈鱼的鲜美，更能凸显出辅料：略带酱香、酯香的独特浓香风味。 蒸的时间长了，鱼肉松散，时间不够则生、腥。8分钟是最佳时间，这是尝试了数次才发现的秘笈。这道菜最妙之处在于豆豉的使用，豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味，将鱼的腥味和土味去掉，豆豉则巧妙地融入鲜美的鱼肉中，浅尝一口，慢慢品味，那滋味哪是鲜美二字了得。

香辣豆豉蒸鲈鱼所需材料：

制作需要主料

鲈鱼(500克左右)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 生抽(适量) / 红椒(适量) / 豆鼓(适量)

美味香辣豆豉蒸鲈鱼制作步骤：

1、准备鲈鱼一条。

2、备好辅料。

3、将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干，在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。

4、撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。

5、鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里，撒一豆豉。

6、上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟。

7、鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面。

及以下步骤：鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面。 最后热油淋上即可，简单营养又美味，整个制作过程不超过15分钟。 准备鲈鱼一条。 备好辅料。 将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干，在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。 撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。 鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里，撒一豆豉。 上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟。 鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面。 最后热油淋上即可，简单营养又美味，整个制作过程不超过15分钟。

制作美食香辣豆豉蒸鲈鱼需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

蒸鱼的时间，视鱼的大小而定

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