三鲜豆皮卷烹饪步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、制冰机、豆腐机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、调料瓶。

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下面三鲜豆皮卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

三鲜豆皮卷美味诠释：

三鲜豆皮卷是一道炸菜，是用薄的腐皮包上三鲜馅料炸制而成。此道菜的材料易得，制作十分简单，馅料还可按自己的喜好来取材，可荤可素，就和制作春卷是一样的，甚至比制作春卷还要简单，因为不需要吊皮子，只需到超市买现成的豆腐油皮就可以，其做法如下；

三鲜豆皮卷所需材料：

制作需要主料

薄豆皮(1张)

制作需要辅料

胡椒粉(1克) / 盐(1克) / 味精(1克) / 白糖(3克) / 香油(5克) / 姜末(3克) / 葱末(3克) / 水发香菇(20克) / 烹调油(适量) / 青虾肉(80克) / 面糊(适量) / 荸荠碎(30克) / 水发鱼肚(40克)

美味三鲜豆皮卷制作步骤：

1、把虾、鱼肚、香菇切碎，和荸荠碎葱姜末等混合，用味精、盐、胡椒粉调味。

2、滴入几滴绍酒和香油拌匀。

3、拌匀后搅打上劲。

4、把腐皮切成是厘米见方的片。

5、在腐皮上放上馅料，涂抹少许面糊粘牢。

6、用油炸至金黄色便可码盘上桌食用。

7、把虾、鱼肚、香菇切碎，和荸荠碎葱姜末等混合，用味精、盐、胡椒粉调味。

及以下步骤：把虾、鱼肚、香菇切碎，和荸荠碎葱姜末等混合，用味精、盐、胡椒粉调味。 滴入几滴绍酒和香油拌匀。 把虾、鱼肚、香菇切碎，和荸荠碎葱姜末等混合，用味精、盐、胡椒粉调味。 滴入几滴绍酒和香油拌匀。 把虾、鱼肚、香菇切碎，和荸荠碎葱姜末等混合，用味精、盐、胡椒粉调味。 滴入几滴绍酒和香油拌匀。 拌匀后搅打上劲。 把腐皮切成是厘米见方的片。 在腐皮上放上馅料，涂抹少许面糊粘牢。 用油炸至金黄色便可码盘上桌食用。

制作美食三鲜豆皮卷需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

此菜特点；颜色金黄、皮酥馅鲜、十分可口。

温馨提示；

1、在购买腐皮时要选择薄的比较好，这样炸出来的卷会更酥。

2、馅料可随意来搭配，用肉末或半荤半素都可以，海鲜馅料会更好。

3、炸的时候油温不宜过高，油温高易爆，如遇此情况可用牙签扎一下放放气，呵呵！

大炒勺的这款徽菜“三鲜腐皮卷”就做好了。皮酥馅鲜，吃起来非常棒，供朋友们参考！

经由过程中华厨具网网友为您分享三鲜豆皮卷的做法,您是不是已学会三鲜豆皮卷烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做三鲜豆皮卷,您肯可以将三鲜豆皮卷做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为三鲜豆皮卷菜谱分享烧制功效。

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