十三香辣焖大虾炒制步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温售饭台、制冰机、锯骨机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、蒸笼。

十三香辣焖大虾烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食十三香辣焖大虾烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面十三香辣焖大虾制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

十三香辣焖大虾美味诠释：

具有浓郁地方色彩的川菜，是中国八大菜系之一。 川菜的烹制方法有煎、炒、炸、爆、熘、煸、炝、烘、烤、炖、烧、煮、烩、焖、氽、烫、煨、蒸、卤、冲、拌、渍、泡、冻、生煎、小炒、干煸、干烧、鲜熘、酥炸、软、旱蒸、油淋、糟醉、炸收、锅贴等近40种。 川菜的味型之多，居各大菜系之首。分为三大类，麻辣类味型，辛香类味型，咸鲜酸甜类味型。 每年小龙虾上市的时候，我都要做一次给儿子尝尝。就做一次，还是做的麻辣虾球。总感觉龙虾不好清理，吃起来麻烦。 前段日子，儿子电话我，论文答辩顺利通过，想和同学一起庆祝一下，叫帮着烧些小龙虾，特地交代要烧的辣辣滴。这下我可犯难了，整只的虾整理起来都得好半天，还得烧入味。那天晚上和阳光聊起这事，她建议我试一试十三香。正好卤菜老卤汁就是十三香的，呵呵，调料就用它啦，外加多多的麻辣味儿。 所有的小龙虾分三次做的，光清洗就用了2小时······

十三香辣焖大虾所需材料：

制作需要主料

鲜活小龙虾(1500 克)

制作需要辅料

料酒(3 茶匙) / 生抽(4 茶匙) / 独蒜(4 个) / 生姜(1 块) / 蜂蜜(10 克) / 黑胡椒粉(3 茶匙) / 花椒粉(4 茶匙) / 干红椒(8 个) / 十三香老卤汁(1000 克)

美味十三香辣焖大虾制作步骤：

1、准备半桶清水；鲜活小龙虾放入清水中，加入蜂蜜喂养半天，让龙虾吐净泥沙。

2、准备好料酒和生抽。

3、准备好花椒粉和黑胡椒粉。

4、准备好生姜、独蒜和干红椒；生姜、独蒜去皮、洗净切片。

5、用小牙刷仔细将龙虾刷洗干净。

6、将大虾拉出肠线；清洗干净，沥干水分备用。

7、锅中油热，下入姜、蒜片和干红椒，炸出香味。

及以下步骤：锅中油热，下入姜、蒜片和干红椒，炸出香味。 姜和辣椒拨一边，倒入花椒粉，炒出香味。 倒入龙虾，炒匀；烹入料酒。 加入生抽，炒匀。 加入胡椒粉；炒匀。 倒入老卤汁和料包，炒匀；大火煮开，小火煮10分钟。关火，盛入砂锅，让其慢慢浸泡入味。 倒入龙虾，炒匀；烹入料酒。 加入生抽，炒匀。 加入胡椒粉；炒匀。 倒入老卤汁和料包，炒匀；大火煮开，小火煮10分钟。关火，盛入砂锅，让其慢慢浸泡入味。

制作美食十三香辣焖大虾需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、鲜活龙虾，用蜂蜜喂养，便于让其吐净泥沙。

2、小龙虾用小牙刷便于清洗的更干净。

3、从尾翼拉肠线一定要小心，当心手被夹伤。

经由过程中华厨具网网友为您分享十三香辣焖大虾的做法,您是不是已学会十三香辣焖大虾烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做十三香辣焖大虾,您肯可以将十三香辣焖大虾做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为十三香辣焖大虾菜谱分享烧制功效。

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