蒜香鸡胗炒制方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、冷饮机、去根机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、筷子、调料瓶。

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下面蒜香鸡胗制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蒜香鸡胗美味诠释：

用油滑过的鸡胗，脆嫩可口，因加入大量的蒜片，又渗入了浓浓蒜香，用少量的红尖椒点缀，既增色又增味。

蒜香鸡胗所需材料：

制作需要主料

鸡胗(320克)

制作需要辅料

盐(1小匙) / 糖(2小匙) / 水淀粉(1大匙) / 绍酒(4小匙) / 红尖椒(半个) / 蒜瓣(80克) / 老汤(适量)

美味蒜香鸡胗制作步骤：

1、鸡胗清洗干净后切成薄片。

2、入四成热的油温中滑熟。

3、捞出后沥油。

4、大蒜切成片，红尖椒切成小段，葱切小段。

5、锅中留少许底油，先入蒜片爆香，然后放入红尖椒和葱。

6、翻炒片刻，加入鸡胗同炒。

7、加入老汤、盐、糖、绍酒烧至入味。

及以下步骤：加入老汤、盐、糖、绍酒烧至入味。 用水淀粉勾芡出锅即可。 鸡胗清洗干净后切成薄片。 入四成热的油温中滑熟。 捞出后沥油。 大蒜切成片，红尖椒切成小段，葱切小段。 锅中留少许底油，先入蒜片爆香，然后放入红尖椒和葱。 翻炒片刻，加入鸡胗同炒。 加入老汤、盐、糖、绍酒烧至入味。 用水淀粉勾芡出锅即可。

制作美食蒜香鸡胗需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

滑鸡胗时，一定要用小火慢滑，不可用大火炸制。

经由过程中华厨具网网友为您分享蒜香鸡胗的做法,您是不是已学会蒜香鸡胗烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蒜香鸡胗,您肯可以将蒜香鸡胗做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蒜香鸡胗菜谱分享烧制功效。

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