双椒煎边鱼制作步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、传菜梯、多用刀、叉子、切菜器。
双椒煎边鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食双椒煎边鱼烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性双椒煎边鱼制作分享是网友推荐编辑整理了25935条信息中抽取25条信息整理而来，已有757人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）
下面双椒煎边鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
双椒煎边鱼美味诠释：
可是简单的家常菜，如何做得和别人不一样，如何做得色香味俱全，其实最简单的方法就是——注重色彩的搭配。西红柿炒蛋是红配黄，如果加入点绿的青椒或者葱花，会有画龙点睛的作用，素菜的小炒，如果尽量加入不同颜色的食材，让每一种颜色都有所区别，但在形状和大小上一致，就会让每一种食材都是独立而和谐的存在。 如果想让菜式看起来有新意，最简单的方法，就是在外形或者材料的选择上变些花样，一般大众菜，人家喜欢切丝的，你试试切片或者切条，换个造型摆出来，效果会很不一样；一般做成白色的，你试试做成黑色或者红色，加入不同的调料，口感和颜色会让人感觉新鲜有创意；一般人家放青椒的，你试试放彩椒或者米椒，在外观上下些小功夫，不费力，口感区别不大，但视觉冲击感强烈，这才是烹饪取胜的秘诀！ 今天的这道双椒煎边鱼，一样也是如此，我没用一般人常用净鱼红烧，或者用青红椒切丝，而是用了两种尖椒，并采用了斜切圈的造型，这样的点缀简单大气，不会掩盖鱼的主体，却让整体感觉更加生动，所以一些小的变化，就可以让一道菜焕发不同的光彩，大家也来试试吧！发挥你的创意，让你家的饭桌更加精彩！
双椒煎边鱼所需材料：
制作需要主料
红尖椒(1个) / 青尖椒(1个) / 边鱼(1条)
制作需要辅料
胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 盐(适量) / 植物油(适量) / 鸡精(适量) / 蒜末(适量) / 醋(适量) / 老抽(适量) / 姜丝(适量) / 豆瓣酱(适量)
美味双椒煎边鱼制作步骤：
1、边鱼活杀，清理干净，背上剖花刀，加半小勺盐，30克料酒，15克醋，少许姜丝、胡椒粉，抹匀，腌渍20分钟左右。
2、青红尖椒斜切成圈，大蒜切末备用。
3、煎锅放少量油，大火烧至八成热时，转中火，下入边鱼，煎至两鱼金黄。
4、下入姜丝、蒜末，加一小勺盐、10克料酒、20克醋、几滴老抽、10克豆瓣酱，适量清水，小火炖煮5分钟。
5、在鱼的表面撒上青红尖椒，将鱼身翻个面，再以小火炖煮5分钟。
6、收至水分七成干时，加少量鸡精调味，转大火收汁，收至汤汁浓稠约八九成干时，关火盛起装盘即可。
7、边鱼活杀，清理干净，背上剖花刀，加半小勺盐，30克料酒，15克醋，少许姜丝、胡椒粉，抹匀，腌渍20分钟左右。
及以下步骤：边鱼活杀，清理干净，背上剖花刀，加半小勺盐，30克料酒，15克醋，少许姜丝、胡椒粉，抹匀，腌渍20分钟左右。 青红尖椒斜切成圈，大蒜切末备用。 边鱼活杀，清理干净，背上剖花刀，加半小勺盐，30克料酒，15克醋，少许姜丝、胡椒粉，抹匀，腌渍20分钟左右。 青红尖椒斜切成圈，大蒜切末备用。 边鱼活杀，清理干净，背上剖花刀，加半小勺盐，30克料酒，15克醋，少许姜丝、胡椒粉，抹匀，腌渍20分钟左右。 青红尖椒斜切成圈，大蒜切末备用。 煎锅放少量油，大火烧至八成热时，转中火，下入边鱼，煎至两鱼金黄。 下入姜丝、蒜末，加一小勺盐、10克料酒、20克醋、几滴老抽、10克豆瓣酱，适量清水，小火炖煮5分钟。 在鱼的表面撒上青红尖椒，将鱼身翻个面，再以小火炖煮5分钟。 收至水分七成干时，加少量鸡精调味，转大火收汁，收至汤汁浓稠约八九成干时，关火盛起装盘即可。
制作美食双椒煎边鱼需要平底锅，
美食制作经验总结分享：
这道菜很简单很家常，是初学烹饪的主妇，必修的入门菜式之一。
对于那些初学者来说，炒个青菜或者炒个蛋很容易就可以学会，但炒肉煎鱼会觉得困难。
怕将肉炒老，怕把鱼烧焦。
其实做鱼、肉最基本的就是火候和温度，只要记住肉和鱼要先用生粉、盐、水（或蛋清）等腌渍入味，扒肉要热锅凉油，煎鱼要中小火慢煎，一面煎起皮再煎另一面，没煎好的时候千万不要轻易翻动，还有最重要的是要买一口不粘锅，有一个不粘锅，哪怕有些时候火候你控制的不那么精确，也照样不会失败，就算冷油下锅，肉照样能扒得清爽（就是老点儿），鱼照样能煎起皮。用普通锅那些锅烧辣、抹猪油、油里放盐、放生姜、等小窍门可以不粘的，都是浮云，要掌握好那些火候非一日之功，就算掌握好了，偶尔也会有那么一两次是会失败的，所以省点力气，还是用不粘锅吧。
经由过程中华厨具网网友为您分享双椒煎边鱼的做法,您是不是已学会双椒煎边鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做双椒煎边鱼,您肯可以将双椒煎边鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为双椒煎边鱼菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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