春虾烧白菜烹饪方法所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、饮料展示柜、豆浆机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、剪刀、磨刀器。
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下面春虾烧白菜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
春虾烧白菜美味诠释：
春虾烧白菜在 2004年被评为青岛海鲜名菜。被称之谓青岛十大代表菜。 春虾烧白菜，选用春天海捕大对虾，用油煸出虾脑，配上胶东的大白嫩心，慢火烧制成熟。此菜大虾、白菜相配，白里透红，鲜艳夺目，可谓巧夺天工，相得益彰。 是青岛的一道名菜。正宗的原料说是海捕大虾和胶州大白菜（就是叶子比较多的一种），还需要虾油。 此菜荤素搭配，大虾、白菜白里透红，口味鲜美，虾鲜香，白菜软嫩爽口，十分和谐美味，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜呢，是胶东沿海的家常名菜。 没有胶东大白菜，用的是娃娃菜，也非常好吃，最家常的原料做出最鲜美的味道。 虾，是春天里，朋友从青岛带过来的，当时还都是活蹦乱跳的，可喜人了，一大盒子，一下子全吃不完，不得狠狠心把它们放进了冰箱，看着那些虾们，真是有点于心不忍啊！
春虾烧白菜所需材料：
制作需要主料
娃娃菜(2棵) / 春大虾(10只)
制作需要辅料
料酒(适量) / 味精(适量) / 精盐(适量) / 上汤(适量)
美味春虾烧白菜制作步骤：
1、大虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净。
2、娃娃菜清洗干净。
3、娃娃菜切片。
5、炒好的娃娃菜放入盘子中。
6、锅放入底油烧热，加葱段、姜丝炒出香味。
7、放大虾炒出虾脑，烹入料酒。
及以下步骤：放大虾炒出虾脑，烹入料酒。 加上汤、娃娃菜和调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，装盘即可。 大虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净。 娃娃菜清洗干净。 娃娃菜切片。 净锅留底油，料头烹锅，下娃娃菜煸软出锅。 炒好的娃娃菜放入盘子中。 锅放入底油烧热，加葱段、姜丝炒出香味。 放大虾炒出虾脑，烹入料酒。 加上汤、娃娃菜和调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，装盘即可。
制作美食春虾烧白菜需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
1、最好用虾油，做出来红红的。
2、如果没有虾油，可砸虾，就是用锅铲子砸虾脑袋，使虾油充分流出。
经由过程中华厨具网网友为您分享春虾烧白菜的做法,您是不是已学会春虾烧白菜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做春虾烧白菜,您肯可以将春虾烧白菜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为春虾烧白菜菜谱分享烧制功效。
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