酸菜魔芋豆腐烧制流程所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、排烟风机、传菜梯、厨房剪刀、叉子、削皮器。

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下面酸菜魔芋豆腐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酸菜魔芋豆腐美味诠释：

魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。还具有排素毒养的功效，是肠道的清道夫

酸菜魔芋豆腐所需材料：

制作需要主料

新鲜大蒜(一根) / 魔芋豆腐(一块) / 酸菜（泡椒萝卜）(4两)

制作需要辅料

盐(2克) / 鸡精(1克)

美味酸菜魔芋豆腐制作步骤：

1、魔芋豆腐，酸菜（主要是泡椒酸萝卜），新鲜大蒜一根。

2、魔芋切片。

3、入开水中煮开，去除碱味。

4、煮好后放入清水中浸泡15分钟。

5、热锅，干炒酸菜至水分收干，盛起备用。

6、热油，下魔芋豆腐翻炒，加点盐，入味。

7、下酸菜同炒，加点鸡精。

及以下步骤：下酸菜同炒，加点鸡精。 最后将大蒜叶撒入锅内，拌匀即可。 魔芋豆腐，酸菜（主要是泡椒酸萝卜），新鲜大蒜一根。 魔芋切片。 入开水中煮开，去除碱味。 煮好后放入清水中浸泡15分钟。 热锅，干炒酸菜至水分收干，盛起备用。 热油，下魔芋豆腐翻炒，加点盐，入味。 下酸菜同炒，加点鸡精。 最后将大蒜叶撒入锅内，拌匀即可。

制作美食酸菜魔芋豆腐需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

魔芋豆腐有很重的碱味，所以一定要放开水中煮过，并浸泡15分钟，碱味可去除

经由过程中华厨具网网友为您分享酸菜魔芋豆腐的做法,您是不是已学会酸菜魔芋豆腐烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酸菜魔芋豆腐,您肯可以将酸菜魔芋豆腐做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酸菜魔芋豆腐菜谱分享烧制功效。

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