丝瓜浸鱼丸烧制流程所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、单层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、去根机、油网烟罩、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、削皮器。
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下面丝瓜浸鱼丸制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
丝瓜浸鱼丸美味诠释:
标签: 热菜 普通 煮 半小时 秋季菜谱 咸鲜
丝瓜浸鱼丸所需材料:
制作需要主料
丝瓜(1根) / 蟹棒(50克) / 安井鱼丸(200克)
制作需要辅料
盐(适量) / 鸡精(适量) / 香油(适量) / 葱丝(适量) / 高汤或清水(适量)
美味丝瓜浸鱼丸制作步骤:
1、丝瓜。
2、安井鱼丸、蟹棒。
3、丝瓜去皮切滚刀块。
4、蟹棒。
5、坐锅,待油稍热后,放入葱丝。
6、出香味后,加入高汤,大火煮沸,然后加入鱼丸,继续大火。
7、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候,下入丝瓜。
及以下步骤:鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候,下入丝瓜。 下入蟹棒,丝瓜变透明的时候,加点盐、香油、鸡精调味,出锅。 丝瓜。 安井鱼丸、蟹棒。 丝瓜去皮切滚刀块。 蟹棒。 坐锅,待油稍热后,放入葱丝。 出香味后,加入高汤,大火煮沸,然后加入鱼丸,继续大火。 鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候,下入丝瓜。 下入蟹棒,丝瓜变透明的时候,加点盐、香油、鸡精调味,出锅。
制作美食丝瓜浸鱼丸。
美食制作经验总结分享:
若是大个鱼丸需改刀,我用的是小个的。
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