湘式辣鸡块炒制流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、单层工作台、暖碟柜、四门冰箱、去皮机、排烟风机、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、削皮器。

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下面湘式辣鸡块制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

湘式辣鸡块美味诠释：

与川菜比起来还是很喜欢湘菜，喜欢那种湘式的辣——不干不燥，特别是湘式剁椒，透足了鲜香。

湘式辣鸡块所需材料：

制作需要主料

鸡翅根(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 糖(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 酱油(适量) / 鸡精(适量) / 青椒(适量) / 蒜(适量) / 香菇(适量) / 湘式剁椒(适量)

美味湘式辣鸡块制作步骤：

1、鸡翅根洗净，改刀成两块。

2、焯水后洗净浮沫。

3、香菇切片；青椒切碎。

4、锅内热油，七成热下葱段、姜片和蒜末（大约需要五六瓣），爆香后，下入鸡块，调入料酒，加酱油、糖，翻炒均匀，使鸡块上色。

5、下入剁椒（可根据各人嗜辣的程度来决定用量）。

6、炒匀后，盛入空碗内，上蒸锅蒸二十分钟。

7、将蒸好的鸡块重新倒入炒锅内，下入香菇，调入鸡精，大火尽量收干汤汁后，临起锅前下入青椒，炒匀即可。

及以下步骤：将蒸好的鸡块重新倒入炒锅内，下入香菇，调入鸡精，大火尽量收干汤汁后，临起锅前下入青椒，炒匀即可。 鸡翅根洗净，改刀成两块。 焯水后洗净浮沫。 鸡翅根洗净，改刀成两块。 焯水后洗净浮沫。 香菇切片；青椒切碎。 锅内热油，七成热下葱段、姜片和蒜末（大约需要五六瓣），爆香后，下入鸡块，调入料酒，加酱油、糖，翻炒均匀，使鸡块上色。 下入剁椒（可根据各人嗜辣的程度来决定用量）。 炒匀后，盛入空碗内，上蒸锅蒸二十分钟。 将蒸好的鸡块重新倒入炒锅内，下入香菇，调入鸡精，大火尽量收干汤汁后，临起锅前下入青椒，炒匀即可。

制作美食湘式辣鸡块。

美食制作经验总结分享：

比较早流入北方的一道菜肴是湘辣鸡翅，是私家菜做法菜谱里的常见菜，其做法简单，湘辣鸡翅口味属于香辣，做法属蒸菜类。

我做的是湘辣鸡块，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道湘辣鸡块吧。

经由过程中华厨具网网友为您分享湘式辣鸡块的做法,您是不是已学会湘式辣鸡块烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做湘式辣鸡块,您肯可以将湘式辣鸡块做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为湘式辣鸡块菜谱分享烧制功效。

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