笋焖鸡烧制流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、调料瓶。

笋焖鸡烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食笋焖鸡烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性笋焖鸡制作分享是网友推荐编辑整理了279218条信息中抽取57条信息整理而来，已有767人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面笋焖鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

笋焖鸡美味诠释：

咸香甘甜，微辣的一道家常菜

笋焖鸡所需材料：

制作需要主料

嫩鸡一只(1000克)

制作需要辅料

料酒(40ml) / 生粉(适量) / 盐(适量) / 酱油(40ml) / 姜片(适量) / 葱花(适量) / 红辣椒(适量) / 八角(2枚) / 干花椒(一把) / 笋(适量) / 干木耳(30克) / 腌制过叉烧的酱汁(适量)

美味笋焖鸡制作步骤：

1、嫩鸡剁块，用一点盐和生粉腌制30分钟左右

2、木耳泡发，洗净备用

3、笋去壳切块，用盐水煮1分钟去去涩味，捞起沥干水份备用

4、热油锅，爆香花椒和八角后，把花椒和八角挑出不要

5、把姜片放入，爆香姜片

6、然后把鸡肉放入翻炒至鸡皮发黄，油份泌出来

7、叉烧酱汁滤渣待用（因为里面有姜丝和蒜末，所以要滤掉）

及以下步骤：叉烧酱汁滤渣待用（因为里面有姜丝和蒜末，所以要滤掉） 往锅中鸡肉加入40ml料酒翻炒一下,然后加入40ml酱油翻炒均匀，再加入叉烧酱汁翻炒均匀(现场调的酱汁就应该是料酒80ml、酱油80ml、叉烧酱40ml、白糖20ml,调好后一次加入锅中） 加入笋块翻炒均匀 加入没过材料的开水，大火煮开，转中小火焖20-25分钟 到汤汁剩1/3时加入木耳，翻炒均匀，继续焖10分钟左右 大火收汁，然后装盘，另热油锅爆香红辣椒和葱花淋在鸡肉上即可（不喜欢辣的就可以不加这一步） 加入笋块翻炒均匀 加入没过材料的开水，大火煮开，转中小火焖20-25分钟 到汤汁剩1/3时加入木耳，翻炒均匀，继续焖10分钟左右 大火收汁，然后装盘，另热油锅爆香红辣椒和葱花淋在鸡肉上即可（不喜欢辣的就可以不加这一步）

制作美食笋焖鸡。

美食制作经验总结分享：

因为腌制叉烧之后，留下的酱汁倒掉了可惜，可以用来焖鸡和排骨等肉类，味道都不错的

经由过程中华厨具网网友为您分享笋焖鸡的做法,您是不是已学会笋焖鸡烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做笋焖鸡,您肯可以将笋焖鸡做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为笋焖鸡菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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