鲜虾豆腐盒烧制方法所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、三眼水池、碗柜、双通打荷台、自助餐保温台、冷库、豆浆机、吹风机、高压花洒龙头、水果刀、勺子、夹盘器。

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下面鲜虾豆腐盒制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

鲜虾豆腐盒美味诠释：

也可叫脆皮豆腐盒~~ 外脆里嫩，鲜咸适口。

鲜虾豆腐盒所需材料：

制作需要主料

豆腐(适量) / 虾(适量)

制作需要辅料

蒜(适量) / 青红椒(适量)

美味鲜虾豆腐盒制作步骤：

1、鲜虾洗净。

2、去掉虾头和虾壳。

3、将虾肉剁成虾泥馅。

4、豆腐下开水中焯一下，去掉豆腥味。

5、豆腐切成3厘米大小的方块，取一半豆腐片，内侧粘些淀粉，将馅均匀码在豆腐片上，再将另一半豆腐片内侧粘上淀粉，盖在上面，即成生豆腐盒。

6、锅内下油，待油8成热时，下豆腐盒。

7、小火慢煎至两面金黄，盖盖焖两分钟，起锅摆盘。

及以下步骤：小火慢煎至两面金黄，盖盖焖两分钟，起锅摆盘。 青红椒洗净待用。 将青红椒切丁，调好的酱油、醋、白糖、高汤烧开，加水淀粉勾成芡汁。 将青红椒丁下锅内略炒。 将青红椒丁下锅内略炒，用调好的酱油、醋、白糖、高汤烧开，加水淀粉勾成芡汁，浇在煎好的豆腐盒上即完成。 小火慢煎至两面金黄，盖盖焖两分钟，起锅摆盘。 青红椒洗净待用。 将青红椒切丁，调好的酱油、醋、白糖、高汤烧开，加水淀粉勾成芡汁。 将青红椒丁下锅内略炒。 将青红椒丁下锅内略炒，用调好的酱油、醋、白糖、高汤烧开，加水淀粉勾成芡汁，浇在煎好的豆腐盒上即完成。

制作美食鲜虾豆腐盒需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

也可叫脆皮豆腐盒~~ 外脆里嫩，鲜咸适口。

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