冰糖猪脚烧制方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切片机、新风系统、热水器、多用刀、剪刀、夹盘器。

冰糖猪脚烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食冰糖猪脚烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性冰糖猪脚制作分享是网友推荐编辑整理了889758条信息中抽取39条信息整理而来，已有609人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面冰糖猪脚制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

冰糖猪脚美味诠释：

富有南昌特色的红烧家常菜

冰糖猪脚所需材料：

制作需要主料

猪脚(一只)

制作需要辅料

盐(适量) / 冰糖(一小把) / 八角(适量) / 桂皮(适量) / 米酒(40ml) / 老抽(适量) / 蘑菇精(鸡精、味精)(少许)

美味冰糖猪脚制作步骤：

1、猪脚一只，斩块洗净飞水。

2、准备好八角和桂皮。

3、准备一小把冰糖。

4、猪脚在热水里煮的时候，准备好八角和桂皮，还有一小把冰糖。

5、锅稍热，放入少量油，小火（最小那档），加入冰糖，开始熬。

6、冰糖开始融化，用铲子慢慢搅动，熬的时候小心油溅起。

7、糖色很明显了。

及以下步骤：糖色很明显了。 冰糖完全融化，开始出糖色。 开始冒泡了，这时可以放入猪脚。 熬好糖色，就倒入猪脚和八角、桂皮转大火开始爆，可以看见猪脚上有了糖色，像放了酱油一样；爆大概5分钟，放米酒，加适量老抽，让成品的颜色更浓、更艳。 加水，放入一小勺盐和少许蘑菇精，转入高压锅，排气后压10－15分钟，我用的是电压力锅，选了“肉/排骨”功能键，就等它“嘀嘀”叫我了！（因为拍照，猪蹄在爆的时候有一小部分有点焦了）。 猪脚在高压锅中压好后，再回锅大火收汁，待汤汁开始变稠时，用铲子不停翻炒，让汤汁均匀裹在每一块肉上，一直到颜色加深、汤汁浓稠并出油即可。（这一步非常关键哦！） 猪脚在高压锅中压好后，再回锅大火收汁，待汤汁开始变稠时，用铲子不停翻炒，让汤汁均匀裹在每一块肉上，一直到颜色加深、汤汁浓稠并出油即可。（这一步非常关键哦！） 加水，放入一小勺盐和少许蘑菇精，转入高压锅，排气后压10－15分钟，我用的是电压力锅，选了“肉/排骨”功能键，就等它“嘀嘀”叫我了！（因为拍照，猪蹄在爆的时候有一小部分有点焦了）。 猪脚在高压锅中压好后，再回锅大火收汁，待汤汁开始变稠时，用铲子不停翻炒，让汤汁均匀裹在每一块肉上，一直到颜色加深、汤汁浓稠并出油即可。（这一步非常关键哦！） 猪脚在高压锅中压好后，再回锅大火收汁，待汤汁开始变稠时，用铲子不停翻炒，让汤汁均匀裹在每一块肉上，一直到颜色加深、汤汁浓稠并出油即可。（这一步非常关键哦！）

制作美食冰糖猪脚需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

这道菜一定要烧出猪脚的胶质才好吃。还有，大家有没有发现我用的香料非常少呢？那去腥的问题怎么办？呵呵，不用担心，八角、桂皮和米酒足可以担当起此重任，我们主妇在家烧菜，如果配料少味道也好，当然最好不过了！是吧？

经由过程中华厨具网网友为您分享冰糖猪脚的做法,您是不是已学会冰糖猪脚烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做冰糖猪脚,您肯可以将冰糖猪脚做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为冰糖猪脚菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 铁板烧设备、集成灶、锯骨机、炉灶、微波炉 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。