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大厨手艺高 美食传佳话卡仕达杏仁包制作流程及使用厨房用具(商用蒸饭机蒸饭柜)
2024-04-29 01:52    5854    中华厨具网

卡仕达杏仁包制作流程所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备电饼铛、双眼水池、碗柜、双通打荷台、自助餐保温台、单门冰箱洗菜机、油网烟罩、传菜梯、多用刀、开瓶器、擀面杖。

卡仕达杏仁包烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食卡仕达杏仁包烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性卡仕达杏仁包制作分享是网友推荐编辑整理了169818条信息中抽取71条信息整理而来,已有2134人次查阅。(中华厨具网 小编感谢大家查阅)

下面卡仕达杏仁包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

卡仕达杏仁包美味诠释:

玩烘培发帖子成了我的习惯,这不最近惹出乱子来了: 一个常看我帖子的人找上门来,你成天发那些好吃的图片俺也捞不着吃,你要馋死俺啊?馋死人也要负法律责任的哈。。。 还有找上门来学做面包的,这不昨天一朋友来电话想让我帮她选个好烤箱,顺便跟我学学做面包,后来随口一问:做面包从头到尾需要多长时间啊?答曰:5个小时左右,天哪!算了太麻烦了。。。,唉,不理解啊!她们不理解我,我也不理解她们啊。我玩烘培纯属个人爱好,没办法,天天要吃面包,买着吃不如做着吃,所以想方设法要自己做,不会?学啊;麻烦?闲着干啥?看电视?做面包也不耽误看电视啊。。。反正俺不嫌麻烦,而且淘醉其中,偶尔闲着还不自在呢。做面包吃面包乐此不彼~~~

卡仕达杏仁包所需材料:

制作需要主料

高筋粉(160克) / 低筋粉(40克)

制作需要辅料

盐(2.5克) / 黄油(30克) / 牛奶(98克) / 细砂糖(32克) / 蛋(30克) / 即发干酵母(2.5克) / 馅料:卡仕达奶油(适量)

美味卡仕达杏仁包制作步骤:

1、后油法将所有材料揉至光滑,面筋扩展出薄膜

2、基础发酵2倍大,手指戳个洞不回缩即可

3、发酵好的面团轻压排气后分成六等份(64克一个),滚圆醒发15分钟。

4、将小面团擀成圆形

5、翻面后挤入卡仕达奶油(卡仕达奶油制作步骤见日志)

6、包起来收口捏紧

7、包好后收口向下放入纸膜里进行二次发酵

及以下步骤:包好后收口向下放入纸膜里进行二次发酵 发酵好后表面刷蛋液,撒适量杏仁片 然后在表面撒适量的白砂糖 入预热160度的烤箱,下层烤制22分钟烤至表面金黄即可(我是两层烤箱,烤制温度仅供参考) 翻面后挤入卡仕达奶油(卡仕达奶油制作步骤见日志) 包起来收口捏紧 包好后收口向下放入纸膜里进行二次发酵 发酵好后表面刷蛋液,撒适量杏仁片 然后在表面撒适量的白砂糖 入预热160度的烤箱,下层烤制22分钟烤至表面金黄即可(我是两层烤箱,烤制温度仅供参考)

制作美食卡仕达杏仁包需要电烤箱,

美食制作经验总结分享:

1,小面团擀成圆形的时候尽量大一点边缘稍微薄一点,这样好包。

2,卡仕达奶油制作的时候按照步骤,尽量厚一点好包。

3,烤制的时候温度自己家的烤箱都不相同,我的温度仅供参考。温度偏高偏低都烤不出来好看的面包。

经由过程中华厨具网网友为您分享卡仕达杏仁包的做法,您是不是已学会卡仕达杏仁包烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做卡仕达杏仁包,您肯可以将卡仕达杏仁包做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为卡仕达杏仁包菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢,感谢网友的推荐分享,此条美食制作已被人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

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