草莓冰激凌制作流程所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、单层工作台、保温餐车、单门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、护手器。
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下面草莓冰激凌制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
草莓冰激凌美味诠释:
草莓味浓浓的,太好吃啦,自己做的绝对是纯正的草莓,想想在商店买的,味道真是差远了呀~
草莓冰激凌所需材料:
制作需要主料
糖(100克) / 牛奶(200克) / 草莓(250克) / 蛋黄(4个) / 奶油(150克)
制作需要辅料
无
美味草莓冰激凌制作步骤:
1、1.准备材料。
2、2.小锅里放入细砂糖,蛋黄,牛奶,搅拌均匀成蛋奶液。。
3、3.蛋奶液小火煮开立即离火。
4、4.大碗里倒入淡奶油,倒入蛋奶液。
5、5.蛋奶液搅拌均匀放到一边放凉。
6、6.草莓打成草莓酱
7、5.草莓酱倒入大碗里,搅拌均匀成冰激凌液。
及以下步骤:5.草莓酱倒入大碗里,搅拌均匀成冰激凌液。 6.放入冰箱冷冻。 7.快结冰拿出来打发,然后再放入冰箱冷冻。 8.冷冻好的冰激凌再拿出来打发,这样反复4次,就做好了。 5.蛋奶液搅拌均匀放到一边放凉。 6.草莓打成草莓酱 5.草莓酱倒入大碗里,搅拌均匀成冰激凌液。 6.放入冰箱冷冻。 7.快结冰拿出来打发,然后再放入冰箱冷冻。 8.冷冻好的冰激凌再拿出来打发,这样反复4次,就做好了。
制作美食草莓冰激凌需要打蛋器,
美食制作经验总结分享:
1.草莓可以打成细腻的草莓酱,喜欢吃到果肉口感的可以稍微打下草莓就可以。
2.冻好的冰激凌要反复搅打几次,这次出来的口感才细腻丝滑。
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