天麻煲鸭汤烹饪流程所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖饭车、双门冰箱、去根机、油烟净化器、冲地水龙头、切片刀、勺子、切菜器。
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下面天麻煲鸭汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
天麻煲鸭汤美味诠释:
标签: 烧 普通 三刻钟 咸鲜 汤羹
天麻煲鸭汤所需材料:
制作需要主料
鸭腿(1只)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 鸡精(适量) / 生姜片(适量) / 枸杞子(适量) / 天麻(10克)
美味天麻煲鸭汤制作步骤:
1、食材
2、鸭腿洗净后剁成块状,冷水放进锅里绰水。
3、焯水好的鸭腿用清水洗净之后和天麻一起倒进压力锅,放生姜片,料酒
4、调制到煲汤,30分钟
5、等压力锅能打开了,把食物倒进汤锅里,加盐调味,加枸杞子滚一下,加鸡精,就好了。
6、食材
7、鸭腿洗净后剁成块状,冷水放进锅里绰水。
及以下步骤:鸭腿洗净后剁成块状,冷水放进锅里绰水。 食材 鸭腿洗净后剁成块状,冷水放进锅里绰水。 食材 鸭腿洗净后剁成块状,冷水放进锅里绰水。 食材 鸭腿洗净后剁成块状,冷水放进锅里绰水。 焯水好的鸭腿用清水洗净之后和天麻一起倒进压力锅,放生姜片,料酒 调制到煲汤,30分钟 等压力锅能打开了,把食物倒进汤锅里,加盐调味,加枸杞子滚一下,加鸡精,就好了。
制作美食天麻煲鸭汤需要煮锅,
美食制作经验总结分享:
鸭肉绰水时间可以长一点,能出去腥味。
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