自制葡萄果酱烹饪步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、冷饮机、洗菜机、风机控制箱 、开水器、切片刀、勺子、蒸笼。

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下面自制葡萄果酱制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

自制葡萄果酱美味诠释：

瑶她爸买回了一串超酸的葡萄，实在是无法下口。扔了好象怪可惜的，就用来熬成了果酱，只能通过多加糖来改善口味。没想到第一次做果酱就挺成功的，自家做的可远比外面买来的香甜的多！

自制葡萄果酱所需材料：

制作需要主料

葡萄(500克)

制作需要辅料

糖(200克) / 柠檬汁(适量)

美味自制葡萄果酱制作步骤：

1、葡萄用剪刀一颗颗剪下后洗净！可在洗葡萄时往水里加入一勺淀粉，淀粉有助更好的去除葡萄上的杂质。

2、洗净的葡萄去皮去籽放入干净的碗中。

3、加糖。

4、拌匀后静置1小时等待水果中的水分充分渗出。

5、取一小锅连果肉带汁一同倒入。

6、开小火慢慢熬到汁液粘稠，加入少量柠檬汁，没有可以不加。

7、拌匀略煮。自然冷却后即成！

及以下步骤：拌匀略煮。自然冷却后即成！ 葡萄用剪刀一颗颗剪下后洗净！可在洗葡萄时往水里加入一勺淀粉，淀粉有助更好的去除葡萄上的杂质。 洗净的葡萄去皮去籽放入干净的碗中。 葡萄用剪刀一颗颗剪下后洗净！可在洗葡萄时往水里加入一勺淀粉，淀粉有助更好的去除葡萄上的杂质。 洗净的葡萄去皮去籽放入干净的碗中。 加糖。 拌匀后静置1小时等待水果中的水分充分渗出。 取一小锅连果肉带汁一同倒入。 开小火慢慢熬到汁液粘稠，加入少量柠檬汁，没有可以不加。 拌匀略煮。自然冷却后即成！

制作美食自制葡萄果酱需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

1.自制果酱的基本要领：

在水果中加入糖后，要耐心等待水果中的水分充分渗出再开始煮，煮到水分全部蒸发为止。煮的温度以105-107度为宜，最好能使混合物始终保持沸腾的状态。如果火力太弱的话水果的颜色会变的很难看。注意：混合物沸腾时可能会喷溅出来，因此操作时要小心。

2.保存方法：

先将装果酱的瓶子和盖子洗净并在沸水时消毒，用干净的布擦干水。将果酱趁热装入瓶中，将瓶子密封并倒置放入冰箱中冷藏。果酱一但开封，就需要尽早食用完毕。

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