日式轻乳酪蛋糕炒制步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、水吧操作台、保温餐车、菜品展示柜、锯骨机、吹风机、热水器、多用刀、叉子、蒸笼。

日式轻乳酪蛋糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食日式轻乳酪蛋糕烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面日式轻乳酪蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

日式轻乳酪蛋糕美味诠释：

每年我的生日都是下雨天，今年也不例外，外面狂风暴雨的，没法出门，好不郁闷，老公起床后笑嘻嘻地说：老婆生日快乐。搞得我心里又酸又甜的，甜的是老公好有爱哦，酸的是，又老一岁了，眼角的鱼尾纹又加深了。为了纪念远去的青春和安慰自己受伤的心灵，我决定做乳酪蛋糕，然后狂吃一顿 很喜欢吃轻乳酪蛋糕，那种轻盈软滑的口感，淡淡的奶香味令我百吃不厌，之前做的版本粉放的比较少，所以比较湿，今天我换了文怡的方子，粉放的多了，感觉没那么湿了，口感更好。 8寸圆模具，150度，水浴法，60分钟

日式轻乳酪蛋糕所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(4个) / 白砂糖(60g（蛋白），30g(蛋黄）) / 黄油(50g) / 牛奶(100g) / 玉米淀粉(30g) / 奶油奶酪(100g) / 柠檬汁(5ml(蛋黄），3ml(蛋白）) / 低粉(60g)

制作需要辅料

无

美味日式轻乳酪蛋糕制作步骤：

1、把奶油奶酪放入大碗中，加入白砂糖，然后隔水加热，用打蛋器搅拌至细腻无颗粒

2、将蛋黄与蛋白分离，逐个加入蛋黄，并搅拌均匀

3、加入牛奶和柠檬汁，搅拌均匀

4、依次筛入低粉和玉米淀粉，顺时针搅拌均匀。

5、隔水融化黄油， 并倒入奶酪糊里，搅拌均匀备用。

6、在蛋白里加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分3次加入白砂糖，将蛋白打至湿性发泡。预热，150度。

7、将打发的蛋白分3次加入到奶酪糊里，像炒菜一样上下搅拌均匀，不要画圈搅拌

及以下步骤：将打发的蛋白分3次加入到奶酪糊里，像炒菜一样上下搅拌均匀，不要画圈搅拌 将搅拌好的奶酪糊倒入模具，我用的是活底模具，所以用锡纸包起来以防进水，用刮板抹平蛋糕表面，放入烤箱。 烤好后取出来晾冻以后脱模，放入冰箱冷冻几个小时口感更好。 加入牛奶和柠檬汁，搅拌均匀 依次筛入低粉和玉米淀粉，顺时针搅拌均匀。 隔水融化黄油， 并倒入奶酪糊里，搅拌均匀备用。 在蛋白里加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分3次加入白砂糖，将蛋白打至湿性发泡。预热，150度。 将打发的蛋白分3次加入到奶酪糊里，像炒菜一样上下搅拌均匀，不要画圈搅拌 将搅拌好的奶酪糊倒入模具，我用的是活底模具，所以用锡纸包起来以防进水，用刮板抹平蛋糕表面，放入烤箱。 烤好后取出来晾冻以后脱模，放入冰箱冷冻几个小时口感更好。

制作美食日式轻乳酪蛋糕需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

1.我这次用的方子，面粉量较大，如果喜欢非常湿润的口感，可以减少面粉的量。

2.乳酪蛋糕的蛋白打发，湿性发泡就好了，不需要干性发泡。

3.采用水浴的烤制方法，可以做出湿润绵滑的口感。

4.如果用的是活底模具，就一定要用锡纸把模具包起来以防进水。

经由过程中华厨具网网友为您分享日式轻乳酪蛋糕的做法,您是不是已学会日式轻乳酪蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做日式轻乳酪蛋糕,您肯可以将日式轻乳酪蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为日式轻乳酪蛋糕菜谱分享烧制功效。

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