酸辣酱子姜烧制步骤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、醒发箱、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷饮机、豆浆机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、擀面杖。

酸辣酱子姜烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食酸辣酱子姜烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面酸辣酱子姜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

酸辣酱子姜美味诠释：

常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有男子不可百日无姜之语。可见这姜确实是个好东西。它不仅对男性有益，对女性也有好处。女性的体质一般偏寒的多，加上夏天炎热，我们食用的冰凉食物很多，所以适当食用一些性温热的姜可以起到驱湿散寒和暖身健胃的效果。 子姜是附有姜芽的嫩姜，没有老姜那么辛辣，可以作菜肴的配菜或者用来酱腌。它的用途很广泛，既是很好的佐料和调味品，也是很好的医疗保健品；可以生食，古人称之为蔬中拂土，有解毒杀菌的作用。 夏天没胃口时，吃上几片子姜或者在饭菜里放上一点子姜，都能有效改善食欲，增加饭量，俗话说得好：饭不香，吃生姜。

酸辣酱子姜所需材料：

制作需要主料

子姜(适量)

制作需要辅料

白糖(1汤勺) / 生抽(2汤勺) / 醋(1汤勺) / 红椒(1个) / 葱白(适量) / 蒜瓣(适量) / 泡椒水(适量)

美味酸辣酱子姜制作步骤：

1、材料图：子姜、红椒、蒜、葱白。

2、子姜洗净晾干水份（如果赶时间可擦干水份），切成细丝（我只用了一半）。

3、红椒洗净晾干水份，切成细丝，蒜去皮切成细丝。

4、把切好的子姜丝、红椒丝、蒜丝，一起倒入大碗中。

5、加入适量泡椒水。

6、加入1汤勺白糖、2汤勺生抽、1汤勺醋。

7、拌匀，装入消毒过的无油无水的密封玻璃瓶里腌上一天后开始食用。（当然，这时候也是可以吃的，只是没那么入味）

及以下步骤：拌匀，装入消毒过的无油无水的密封玻璃瓶里腌上一天后开始食用。（当然，这时候也是可以吃的，只是没那么入味） 如果要取一部分先食用，在食用前加入一点葱白丝，也很不错。 材料图：子姜、红椒、蒜、葱白。 子姜洗净晾干水份（如果赶时间可擦干水份），切成细丝（我只用了一半）。 红椒洗净晾干水份，切成细丝，蒜去皮切成细丝。 把切好的子姜丝、红椒丝、蒜丝，一起倒入大碗中。 加入适量泡椒水。 加入1汤勺白糖、2汤勺生抽、1汤勺醋。 拌匀，装入消毒过的无油无水的密封玻璃瓶里腌上一天后开始食用。（当然，这时候也是可以吃的，只是没那么入味） 如果要取一部分先食用，在食用前加入一点葱白丝，也很不错。

制作美食酸辣酱子姜需要其它，

美食制作经验总结分享：

诗心片语：

1：子姜和红椒洗干净以后要晾干水份，或者擦干水份，这样不容易坏。

2：葱白不是一起进去酱腌的，是在食用前添加。（也可不加）

3：酱腌在玻璃瓶里的姜丝，每一次取时，要用干净的筷子夹取。

4：如果喜欢更酸甜的酱丝，那就别加泡椒水。白糖的量多一点，姜丝就甜一点，按自己喜好而定。另外我因为加了泡辣水，所以没加盐，如果不要泡辣水，就要适当加一点点盐了。

5：酱姜丝酸酸甜甜的，虽然很开胃，但也不宜一次吃太多，以免吸收大量的姜辣素，在经肾脏排泄过程中刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。

6：烂姜、冻姜都不要吃，因为姜变质以后会产生致癌物。

经由过程中华厨具网网友为您分享酸辣酱子姜的做法,您是不是已学会酸辣酱子姜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做酸辣酱子姜,您肯可以将酸辣酱子姜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为酸辣酱子姜菜谱分享烧制功效。

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