巧克力双色曲奇烧制步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、擀面杖。

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下面巧克力双色曲奇制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

巧克力双色曲奇美味诠释：

没有烤箱做出的饼干也可花样翻新，这款双色巧克力曲奇，没有用巧克力粉，是为了消耗冰箱内的的巧克力酱，因为是甜的，白糖的用量就减半了，做出曲奇色彩亮丽，抢人眼球，口感是酥酥松松的，入口即化!

巧克力双色曲奇所需材料：

制作需要主料

盐(1克) / 糖(25克) / 淀粉(80克) / 黄油(80克) / 牛奶(1调羹) / 低粉(100克) / 巧克力酱(25克) / 熟蛋黄(2个)

制作需要辅料

无

美味巧克力双色曲奇制作步骤：

1、原料：低粉100克，淀粉80克，澄粉25克，黄油80克，糖25克，盐1克，熟蛋黄2个、巧克力酱25克、牛奶1调羹

2、黄油室温软化加入白糖、盐打发。

3、把低粉、淀粉混合筛入打发的黄油中。

4、蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里，加入牛奶，用橡皮铲上下左右翻拌均匀粉类和黄油，成雪花状即可，避免打圈揉搓起筋。

5、翻拌好的原料平均分成2等份，1份和成原色面团

6、另一份加入巧克力酱，（因为加酱湿度增加）筛入25克澄粉（没澄粉可用淀粉代替），用橡皮铲上下翻拌和成面团。

7、和好的原色面团和巧克力面团。

及以下步骤：和好的原色面团和巧克力面团。 两种面团分别擀成0.5厘米厚度的厚面片装入保鲜袋入冰箱冷冻20分钟后取出室温静置10分钟。 巧克力面团搓成直径2厘米的圆柱形面团。 原色面团在铺好保鲜膜的面板上擀成0.5厘米厚的面片。 巧克力面团放到原色面片的上。 卷起面团。 直接用保鲜膜封包好放冰箱冷冻30分钟。 冷藏好的面团取出切成0.5厘米厚度的圆片曲奇胚。 微波炉烤盘覆一层铝箔纸摆入曲奇胚。 出炉做好的曲奇。

制作美食巧克力双色曲奇需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

本流程的烤制时间要根据自家电器的功率而定；

本流程也适合电烤箱，烤制时间根据自家的电器功率而定；

该款曲奇做出的是酥松的，上一篇的抹茶格子的口感是外酥内软的，详见http://home.meishichina.com/recipe-69420.html,。

经由过程中华厨具网网友为您分享巧克力双色曲奇的做法,您是不是已学会巧克力双色曲奇烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做巧克力双色曲奇,您肯可以将巧克力双色曲奇做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为巧克力双色曲奇菜谱分享烧制功效。

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