自制米酒制作步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、锯骨机、油网烟罩、开水器、切片刀、开瓶器、倒油瓶。

自制米酒烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食自制米酒烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性自制米酒制作分享是网友推荐编辑整理了42747条信息中抽取15条信息整理而来，已有3944人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面自制米酒制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

自制米酒美味诠释：

米酒，酒酿，都是一样一样的，好吃又好做，可是超市里一小碗就得五块钱，你还不知道那里面加没加料来保鲜，所以说毛主席他老人家说的对‘自力更生，丰衣足食’。 天热了，凡是要发酵的东西现在做都合适，再也不对一边眼巴巴的看着好吃的一边想‘能吃了吗，要不要打开看看……’，呵呵……

自制米酒所需材料：

制作需要主料

大米(500克) / 甜酒曲(2～3克) / 凉白开(适量)

制作需要辅料

无

美味自制米酒制作步骤：

1、将大米淘好，放入适量水蒸成米饭。水根据米的不同用量也不同，总体上说，在洗好的米中倒入水后，食指竖起放在水中，指尖碰到米即可，水面在第一个指节处就差不多了。如果蒸好的米饭硬或软了，那下次蒸时在这个基础上增减水量就可以了。

2、米饭晾凉后，在表面撒上2～3克安琪甜酒曲，再用凉白开冲一下，这样做可以让酒曲随着水渗到下层的米饭中，然后可以用干净无油的工具拌一下米饭，使酒曲分布更均匀。用保鲜膜或盖子给米饭盖好，放室温36～48小时就可以了。

3、做好的米酒，表面会有一层白色的‘绒毛’，这是正常的菌，如果是其它颜色的就不能吃了。米酒做好并没有很多‘汤’，怎么办？好办，用热水浇一下就好，既可以杀死曲菌减缓发酵，又可以出更多的‘汤’。浇过热水后盖上盖子放凉，再吃时保证米酒还是甜甜的，根本不用放糖。

4、将大米淘好，放入适量水蒸成米饭。水根据米的不同用量也不同，总体上说，在洗好的米中倒入水后，食指竖起放在水中，指尖碰到米即可，水面在第一个指节处就差不多了。如果蒸好的米饭硬或软了，那下次蒸时在这个基础上增减水量就可以了。

5、米饭晾凉后，在表面撒上2～3克安琪甜酒曲，再用凉白开冲一下，这样做可以让酒曲随着水渗到下层的米饭中，然后可以用干净无油的工具拌一下米饭，使酒曲分布更均匀。用保鲜膜或盖子给米饭盖好，放室温36～48小时就可以了。

6、将大米淘好，放入适量水蒸成米饭。水根据米的不同用量也不同，总体上说，在洗好的米中倒入水后，食指竖起放在水中，指尖碰到米即可，水面在第一个指节处就差不多了。如果蒸好的米饭硬或软了，那下次蒸时在这个基础上增减水量就可以了。

7、米饭晾凉后，在表面撒上2～3克安琪甜酒曲，再用凉白开冲一下，这样做可以让酒曲随着水渗到下层的米饭中，然后可以用干净无油的工具拌一下米饭，使酒曲分布更均匀。用保鲜膜或盖子给米饭盖好，放室温36～48小时就可以了。

及以下步骤：米饭晾凉后，在表面撒上2～3克安琪甜酒曲，再用凉白开冲一下，这样做可以让酒曲随着水渗到下层的米饭中，然后可以用干净无油的工具拌一下米饭，使酒曲分布更均匀。用保鲜膜或盖子给米饭盖好，放室温36～48小时就可以了。 将大米淘好，放入适量水蒸成米饭。水根据米的不同用量也不同，总体上说，在洗好的米中倒入水后，食指竖起放在水中，指尖碰到米即可，水面在第一个指节处就差不多了。如果蒸好的米饭硬或软了，那下次蒸时在这个基础上增减水量就可以了。 米饭晾凉后，在表面撒上2～3克安琪甜酒曲，再用凉白开冲一下，这样做可以让酒曲随着水渗到下层的米饭中，然后可以用干净无油的工具拌一下米饭，使酒曲分布更均匀。用保鲜膜或盖子给米饭盖好，放室温36～48小时就可以了。 将大米淘好，放入适量水蒸成米饭。水根据米的不同用量也不同，总体上说，在洗好的米中倒入水后，食指竖起放在水中，指尖碰到米即可，水面在第一个指节处就差不多了。如果蒸好的米饭硬或软了，那下次蒸时在这个基础上增减水量就可以了。 米饭晾凉后，在表面撒上2～3克安琪甜酒曲，再用凉白开冲一下，这样做可以让酒曲随着水渗到下层的米饭中，然后可以用干净无油的工具拌一下米饭，使酒曲分布更均匀。用保鲜膜或盖子给米饭盖好，放室温36～48小时就可以了。 将大米淘好，放入适量水蒸成米饭。水根据米的不同用量也不同，总体上说，在洗好的米中倒入水后，食指竖起放在水中，指尖碰到米即可，水面在第一个指节处就差不多了。如果蒸好的米饭硬或软了，那下次蒸时在这个基础上增减水量就可以了。 米饭晾凉后，在表面撒上2～3克安琪甜酒曲，再用凉白开冲一下，这样做可以让酒曲随着水渗到下层的米饭中，然后可以用干净无油的工具拌一下米饭，使酒曲分布更均匀。用保鲜膜或盖子给米饭盖好，放室温36～48小时就可以了。 将大米淘好，放入适量水蒸成米饭。水根据米的不同用量也不同，总体上说，在洗好的米中倒入水后，食指竖起放在水中，指尖碰到米即可，水面在第一个指节处就差不多了。如果蒸好的米饭硬或软了，那下次蒸时在这个基础上增减水量就可以了。 米饭晾凉后，在表面撒上2～3克安琪甜酒曲，再用凉白开冲一下，这样做可以让酒曲随着水渗到下层的米饭中，然后可以用干净无油的工具拌一下米饭，使酒曲分布更均匀。用保鲜膜或盖子给米饭盖好，放室温36～48小时就可以了。 做好的米酒，表面会有一层白色的‘绒毛’，这是正常的菌，如果是其它颜色的就不能吃了。米酒做好并没有很多‘汤’，怎么办？好办，用热水浇一下就好，既可以杀死曲菌减缓发酵，又可以出更多的‘汤’。浇过热水后盖上盖子放凉，再吃时保证米酒还是甜甜的，根本不用放糖。

制作美食自制米酒需要电饭煲，

美食制作经验总结分享：

大米、糯米都可以做米酒，大米不用浸泡，糯米洗好要泡大概16小时，泡到用手可以碾碎才行，天热泡米的话，可以放冰箱冷藏室，室温下泡这么久会馊。

个人感觉糯米做的米酒要比大米做的甜一些，大米做的会有微微的酸味，我倒是挺喜欢大米做的米酒。 米酒做多了吃不完，可以用瓶子装起来放冰箱冷藏，但，即使冷藏还是阻止不了它继续发酵，发过头就不好吃了，扔了可惜，那就用它当酵母蒸馒头好了，发面效果很棒的，蒸出的馒头还有甜味，散发出淡淡的米酒香。

经由过程中华厨具网网友为您分享克己米酒的做法,您是不是已学会克己米酒烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做克己米酒,您肯可以将克己米酒做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为克己米酒席谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 蒸灶、六门冰箱、菜品展示柜、平底锅、饮水机 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。