柠檬饼干烹饪方法所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、绞肉机、排烟管道、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、铲勺。

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下面柠檬饼干制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

柠檬饼干美味诠释：

这款饼干是我第一次尝试着将黄油换成玉米油，因为君之的方子，我照例将油和糖打了六折，所以这次虽然成功了，但是比较曲折，因为油太少了，所以很难成型，本来揉成了一个圆柱体，后来冷冻都不成型，一碰就散，我还是努力的捏成了方点实心的，虽然还是容易散，但是好歹平安送入烤箱了，如果有想尝试的，记得千万多加点油。

柠檬饼干所需材料：

制作需要主料

低筋面粉(100g) / 新鲜柠檬汁(15ml) / 柠檬皮屑(1小勺)

制作需要辅料

盐(1/4小勺) / 糖粉(30g) / 玉米油(40g)

美味柠檬饼干制作步骤：

1、新鲜柠檬用盐搓搓（这样比较卫生），然后挤汁

2、将柠檬皮切成屑。柠檬皮切屑之前，需要用小刀把内侧的白色部分刮掉，否则口感会苦涩

3、玉米油放入盆里，把糖粉、盐倒入碗里

4、轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油，把柠檬汁倒入黄油里，继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。

5、面粉筛入搅拌好的黄油里

6、倒入一小勺柠檬皮屑

7、用橡皮刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团

及以下步骤：用橡皮刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团 把面团放在案板上，揉成条状，把圆柱形面团放在保鲜膜上，用保鲜膜把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上，直到把面团冻得坚硬 取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上，即可入预热好的烤箱180度烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉 玉米油放入盆里，把糖粉、盐倒入碗里 轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油，把柠檬汁倒入黄油里，继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。 面粉筛入搅拌好的黄油里 倒入一小勺柠檬皮屑 用橡皮刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团 把面团放在案板上，揉成条状，把圆柱形面团放在保鲜膜上，用保鲜膜把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上，直到把面团冻得坚硬 取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上，即可入预热好的烤箱180度烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉

制作美食柠檬饼干需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

玉米油40克（我建议可以加到55克）

经由过程中华厨具网网友为您分享柠檬饼干的做法,您是不是已学会柠檬饼干烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做柠檬饼干,您肯可以将柠檬饼干做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为柠檬饼干菜谱分享烧制功效。

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