牛奶排包烧制步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、饮料展示柜、洗菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、磨刀器。

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下面牛奶排包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

牛奶排包美味诠释：

卡士达酱做法：蛋黄与白糖混合打发至颜色发白，体积膨胀，再分次加入热牛奶搅拌，最后筛入低粉小火加热搅拌至成流动性，滴落的酱不会消失。晾凉备用。

牛奶排包所需材料：

制作需要主料

盐(5克) / 糖(125克) / 鸡蛋(50克) / 高筋面粉(360克) / 黄油(30克) / 酵母(5克) / 水(145克) / 蜂蜜(13克)

制作需要辅料

白糖(25克) / 牛奶(125克) / 低粉(15克) / 卡士达酱：蛋黄(1个)

美味牛奶排包制作步骤：

1、将材料混合。

2、后油法将面团揉至扩展阶段。

3、第一次发酵1小时。

4、发酵至2.5倍大 戳个洞不回缩。

5、分割成12份/53克 滚圆松弛15分钟。

6、然后搓成短棒状。

7、将一个面团搓成长条，两头搓细些。

及以下步骤：将一个面团搓成长条，两头搓细些。 交叉对折。 反面 收口朝下排成六个一排。 发酵45分钟左右，表面刷上蛋液 挤上卡士达酱烘烤180度30分钟左右。 完成。 将一个面团搓成长条，两头搓细些。 交叉对折。 反面 收口朝下排成六个一排。 发酵45分钟左右，表面刷上蛋液 挤上卡士达酱烘烤180度30分钟左右。 完成。

制作美食牛奶排包需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

食尚先生做的卡士达酱材料很简单，速溶吉士粉加牛奶就成，结果我第一次做也用家里的吉士粉加牛奶完全变成液体，就想要不我加热一下，又加了一些吉士粉，结果就变成下面这样 加热过久变凝固了 惨剧发生 砸砖我也顶了 。。

先生用的吉士粉就是卡士达粉 就像双皮奶粉一样，一冲变凉就成双皮奶了。

经由过程中华厨具网网友为您分享牛奶排包的做法,您是不是已学会牛奶排包烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做牛奶排包,您肯可以将牛奶排包做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为牛奶排包菜谱分享烧制功效。

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