南瓜花环面包炒制步骤所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、筷子、厨房秤。
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下面南瓜花环面包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
南瓜花环面包美味诠释:
我是十分喜欢吃南瓜的,煮粥或者蒸馒头。今天做一次南瓜面包,本来打算不放糖的,无奈这次买的南瓜不怎么甜,所以还是放了少量的糖。 南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。 南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。 材料:高粉160克,中筋面粉90克,南瓜泥100克,鸡蛋1个,奶粉12克,糖15克,酵母2克,盐2克,葵花籽油10克 由于我这次买的南瓜水分比较大,再加上蒸熟后产生的水蒸气,所以就用南瓜泥里面出的水40克,代替了常规要加入的水分。
南瓜花环面包所需材料:
制作需要主料
盐(2克) / 糖(15克) / 鸡蛋(1个) / 奶粉(12克) / 酵母(2克) / 中筋面粉(90克) / 高粉(160克) / 南瓜泥(100克) / 葵花籽油(10克) / 南瓜水(40克)
制作需要辅料
无
美味南瓜花环面包制作步骤:
1、南瓜去皮切小块,蒸熟。
2、蒸熟的南瓜
3、用勺子碾成泥状
4、所有材料混合均匀,和成面团,揉出薄膜。
5、收圆,放盆中发酵。
6、发酵至两倍大。
7、排气,分割成6等份,擀开,卷起,盖保鲜膜或湿布,松弛15--20分钟。
及以下步骤:排气,分割成6等份,擀开,卷起,盖保鲜膜或湿布,松弛15--20分钟。 松弛好后,取一份,擀开,成为稍长的面片,横着卷起,成细条,捏紧接口处,滚圆,搓成细长条。 将长条打一个松松的结,中间留空隙,把两端分别绕进去两圈,尾部压在下面,做成花环的形状。全部做好后,摆入烤盘,发酵至两倍大。 表面刷蛋液、撒黑芝麻点缀。 烤箱预热180度,中层上下火,15分钟左右即可。 花环面包出炉 花环 我的花环不圆啊!o(∩_∩)o~ 花环 我的花环不圆啊!o(∩_∩)o~
制作美食南瓜花环面包需要电烤箱,
美食制作经验总结分享:
tips:1、南瓜泥的量一般是面粉总量的50%左右,最高不要高于60%。
2、由于南瓜泥含水份较多,根据面团干湿度,酌情添加用水量。
3、揉面过程中要及时补充被蒸发掉的水分,可用手粘水,揉进面团里。
经由过程中华厨具网网友为您分享南瓜花环面包的做法,您是不是已学会南瓜花环面包烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做南瓜花环面包,您肯可以将南瓜花环面包做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为南瓜花环面包菜谱分享烧制功效。
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