天使蛋糕烹饪流程所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、饮料展示柜、绞肉机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、蒸笼。

天使蛋糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食天使蛋糕烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性天使蛋糕制作分享是网友推荐编辑整理了11105条信息中抽取72条信息整理而来，已有315人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面天使蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

天使蛋糕美味诠释：

天使蛋糕最大的特点在于配方中舍弃了蛋黄，也不使用任何油脂。天使蛋糕的口感不像戚风蛋糕那般细腻柔软，而是具有一定的韧性，习惯了戚风蛋糕细腻的口感，再尝天使蛋糕，会别有一番不同感觉。天使蛋糕配方中，可以添加自己喜爱的各种果干或蜜豆。我平时喜欢用蔓越莓干，葡萄干。用最多的还是葡萄干。制作天使蛋糕，选用空心模来做，更有天使的感觉。 蔓越莓干，口感比葡萄干要偏点酸，本次制作选用的葡萄干。

天使蛋糕所需材料：

制作需要主料

低粉(40g) / 蛋白(100g)

制作需要辅料

盐(1/8勺) / 细砂糖(45g) / 塔塔粉(1/4勺) / 葡萄干(60g)

美味天使蛋糕制作步骤：

1、配料：蛋白100g，细砂糖45g，低粉40g，葡萄干60g，盐1/8勺，塔塔粉1/4勺（没有塔塔粉可以用柠檬汁少许来代替）

2、蔓越莓干，口感比葡萄干要偏点酸

3、本次选用的葡萄干制作

4、盐和细砂糖混合备用，将蛋白分离出来， 蛋白里加入塔塔粉

5、用打蛋器将蛋白搅打到起粗泡

6、分3次加入盐和细砂糖的混合物，快速搅打到偏干性发泡的状态

7、分3次加入盐和细砂糖的混合物，快速搅打到偏干性发泡的状态

及以下步骤：分3次加入盐和细砂糖的混合物，快速搅打到偏干性发泡的状态 分3次加入盐和细砂糖的混合物，快速搅打到偏干性发泡的状态 分3次加入盐和细砂糖的混合物，快速搅打到偏干性发泡的状态 分3次加入，盐和细砂糖的混合物，快速搅打到偏干性发泡的状态。提起打蛋器，蛋白出现直立的尖角表示已经达到偏干性状态了 加入过筛后的低粉 翻拌均匀后 加入葡萄干， 葡萄干可以提前加水泡发一下，口感就不会感觉发干了。 将面糊倒入7寸空心蛋糕模内，抹平 蛋糕模置烤盘上，放入预热的烤箱内，烤箱中层，上下火，170度，烤制20-25分钟 取出晾凉后脱模，由于天使蛋糕有韧性，只需用手将蛋糕体与模具边缘轻轻剥离，再倒扣，敲打震动几下， 蛋糕就能轻松脱模

制作美食天使蛋糕需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

没有塔塔粉，可以用柠檬汁来替代。

烘焙：烤箱中层，上下火，170度，20-25分钟。

取出晾凉后脱模，由于天使蛋糕有韧性，只需用手将蛋糕体与模具边缘轻轻剥离，再倒扣，敲打震动几下， 蛋糕就能轻松脱模。

经由过程中华厨具网网友为您分享天使蛋糕的做法,您是不是已学会天使蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做天使蛋糕,您肯可以将天使蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为天使蛋糕菜谱分享烧制功效。

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