凉拌藠头制作方法所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、压面机、三眼水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、冷库、切菜机、风机控制箱 、热水器、多用刀、叉子、磨刀器。
凉拌藠头烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食凉拌藠头烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面凉拌藠头制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
凉拌藠头美味诠释：
y.c的餐桌菜品丰富，特别是这春夏之交，各种蔬菜、野菜轮番上阵，新鲜、多汁。这次回去就带了不少我喜欢的，其中就有藠头。 藠，念作jiao，有的地方叫做野韭、野蒜。新鲜藠头连根采挖，除去茎叶及根须，洗净，可以鲜用，也可以腌泡来吃。 藠头的味道独特，色泽晶莹鲜亮，脆嫩微回甜，馨香沁人，特别适合夏日，是生津、顺气的佳品。它还有降脂消炎，预防心血管类疾病、防癌的功效哦！ 一般个头大且圆润的，就拿来用泡制食用，其余就切丝凉拌，夹上一筷子，香味独特，酸爽开胃，口水涌不停…… 哈哈 啰嗦一下：藠头尽量避免与牛肉同食哈！ （食材不会说谎，味觉不会背叛）
凉拌藠头所需材料：
制作需要主料
新鲜藠头(适量)
制作需要辅料
盐(适量) / 糖(适量) / 白醋(适量) / 泡辣椒(适量) / 花椒油(适量) / 红油或麻油(适量)
美味凉拌藠头制作步骤：
1、新鲜藠头买回来去根、叶，洗净，晾干水分（只要晾晒干表面水分即可，否则就不脆嫩了）
2、切丝，撒盐拌匀，腌制一会。我搭配的是自己加腌制的泡辣椒 （因为泡菜本身就有些酸酸的味道，后面的白醋就可以少放些）
3、待藠头腌到有点蔫软的时候，用矿泉水冲淋一两次。（要用食用水，因为腌好的藠头是直接食用的，不再加热）
4、冲淋好后，挤干水分，然后和泡辣椒拌匀，加糖，白醋，花椒油，红油，如有必要可以加极少盐拌匀即可。（不喜欢吃辣的，可以把红油改成麻油）
5、这样一盘酸甜微辣，味道特别的藠头就做好咯~~~~~
6、新鲜藠头买回来去根、叶，洗净，晾干水分（只要晾晒干表面水分即可，否则就不脆嫩了）
7、切丝，撒盐拌匀，腌制一会。我搭配的是自己加腌制的泡辣椒 （因为泡菜本身就有些酸酸的味道，后面的白醋就可以少放些）
及以下步骤：切丝，撒盐拌匀，腌制一会。我搭配的是自己加腌制的泡辣椒 （因为泡菜本身就有些酸酸的味道，后面的白醋就可以少放些） 新鲜藠头买回来去根、叶，洗净，晾干水分（只要晾晒干表面水分即可，否则就不脆嫩了） 切丝，撒盐拌匀，腌制一会。我搭配的是自己加腌制的泡辣椒 （因为泡菜本身就有些酸酸的味道，后面的白醋就可以少放些） 新鲜藠头买回来去根、叶，洗净，晾干水分（只要晾晒干表面水分即可，否则就不脆嫩了） 切丝，撒盐拌匀，腌制一会。我搭配的是自己加腌制的泡辣椒 （因为泡菜本身就有些酸酸的味道，后面的白醋就可以少放些） 新鲜藠头买回来去根、叶，洗净，晾干水分（只要晾晒干表面水分即可，否则就不脆嫩了） 切丝，撒盐拌匀，腌制一会。我搭配的是自己加腌制的泡辣椒 （因为泡菜本身就有些酸酸的味道，后面的白醋就可以少放些） 待藠头腌到有点蔫软的时候，用矿泉水冲淋一两次。（要用食用水，因为腌好的藠头是直接食用的，不再加热） 冲淋好后，挤干水分，然后和泡辣椒拌匀，加糖，白醋，花椒油，红油，如有必要可以加极少盐拌匀即可。（不喜欢吃辣的，可以把红油改成麻油） 这样一盘酸甜微辣，味道特别的藠头就做好咯~~~~~
制作美食凉拌藠头需要其它，
美食制作经验总结分享：
网上一些方法做藠头，会放酱油或陈醋，不过在我的家乡，就是喜欢腌制或凉拌出来的藠头保留其原色，晶莹透亮，表皮上的经络都清晰可见，所以我没有放酱油，醋也选用的是白醋。而且白醋里带着一丝甜味，更适合凉拌，味道更清爽。
藠头第一次拿盐腌制，是为了将起软化一些，除掉一些蒜头的辣劲，盐可以稍微多放点。之后会拿矿泉水冲洗，所以不必担心过咸。这样做还可以让藠头吸盐入味，更激发出其自然甜味来，味道更悠长。
佐料最好简单些，藠头本身的味道就很丰富了，别让佐料夺了“主角”的风头才好哦~~
再叮嘱一下，藠头不宜和牛肉同食。
经由过程中华厨具网网友为您分享凉拌藠头的做法,您是不是已学会凉拌藠头烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做凉拌藠头,您肯可以将凉拌藠头做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为凉拌藠头菜谱分享烧制功效。
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