芒果椰奶西米烧制方法所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、筷子、铲勺。
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下面芒果椰奶西米制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
芒果椰奶西米美味诠释:
很爱喝芒果西米,我是芒果控。老公也爱芒果......
芒果椰奶西米所需材料:
制作需要主料
西米(一包约89g)
制作需要辅料
白砂糖(4汤勺) / 椰奶(三分二杯约142g) / 纯牛奶(三分二杯约143g)
美味芒果椰奶西米制作步骤:
1、准备材料
2、西米先用冷水洗一下,待用
3、锅中放入洗净的西米,并加热水煮开,煮至西米变半透明,留剩中间一个白心。煮的过程中要不断的搅拌,以免粘锅。
4、把西米捞起,放到冷水中过水,洗掉西米身上黏糊糊的东西。在过冷水的过程中,要不断的搅拌西米,以免结团。
5、把西米捞起,放到冷水中过水,洗掉西米身上黏糊糊的东西。在过冷水的过程中,要不断的搅拌西米,以免结团。(重复第三,四步)
6、两次煮西米和过冷水后,把西米放入锅中,并放入四勺白砂糖。(锅中加入切剩的芒果核,这样比较有芒果味)要不断搅拌,直至砂糖融化(这样也可以避免西米粘锅)
7、搅拌几下,加入纯牛奶,继续搅拌
及以下步骤:搅拌几下,加入纯牛奶,继续搅拌 加入椰浆,不断搅拌 砂糖,纯牛奶,椰浆加入到西米后,煮沸 西米煮沸后,盖上锅盖焗一会儿。然后放入冰箱冰冻。 芒果切粒,放入冰箱待用。 吃的时候再聪冰箱拿出,并放入切好的芒果即可。 砂糖,纯牛奶,椰浆加入到西米后,煮沸 西米煮沸后,盖上锅盖焗一会儿。然后放入冰箱冰冻。 芒果切粒,放入冰箱待用。 吃的时候再聪冰箱拿出,并放入切好的芒果即可。
制作美食芒果椰奶西米需要汤锅,
美食制作经验总结分享:
煮西米德过程中一定要不断的搅拌,要不然会粘锅。另外还要过冷水,把黏糊糊的东西洗净。最后一次煮西米的时候,可以少放点水,糖可以多放些。我这次做的有点偏淡,一个方面可能是最后一次煮西米的时候水放多了,糖放少了。如果吃得比较甜的朋友们,可以多放两勺白砂糖都没问题。
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