凉拌猪皮冻烧制流程所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、面条机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、单门冰箱、豆腐机、吹风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、倒油瓶。

凉拌猪皮冻烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食凉拌猪皮冻烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面凉拌猪皮冻制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

凉拌猪皮冻美味诠释：

这个猪皮是攒了有半年了，就是为了做皮冻用的，很喜欢猪皮劲道爽滑的口感和透亮的外形。

凉拌猪皮冻所需材料：

制作需要主料

猪皮(适量)

制作需要辅料

橘子皮(适量) / 小蒜苗、香菜、蒜各适量。(适量) / 生抽、盐、醋、香油(适量)

美味凉拌猪皮冻制作步骤：

1、首先准备好猪皮，清洗干净。

2、汤锅里放抹过猪皮的凉水中火烧开后煮3、4 分钟左右关火，不烫手时捞出猪皮，水倒掉。

3、用刀挂掉表皮和皮里多余的肥油，有少量的猪毛拔掉

4、清理干净的猪皮切成细丝，备好姜片、一块橘皮和2个八角。

5、把准备好的“4”里的材料一起放入汤锅，倒大概五倍猪皮的清水大火熬开改小火继续煮半小时左右放凉就成透亮的猪皮冻了。

6、猪皮冻切小块，小蒜苗和香菜切碎，蒜瓣切末

7、切好的食材一起放盆里，倒入适量的调料拌匀装盘。

及以下步骤：切好的食材一起放盆里，倒入适量的调料拌匀装盘。 首先准备好猪皮，清洗干净。 汤锅里放抹过猪皮的凉水中火烧开后煮3、4 分钟左右关火，不烫手时捞出猪皮，水倒掉。 首先准备好猪皮，清洗干净。 汤锅里放抹过猪皮的凉水中火烧开后煮3、4 分钟左右关火，不烫手时捞出猪皮，水倒掉。 用刀挂掉表皮和皮里多余的肥油，有少量的猪毛拔掉 清理干净的猪皮切成细丝，备好姜片、一块橘皮和2个八角。 把准备好的“4”里的材料一起放入汤锅，倒大概五倍猪皮的清水大火熬开改小火继续煮半小时左右放凉就成透亮的猪皮冻了。 猪皮冻切小块，小蒜苗和香菜切碎，蒜瓣切末 切好的食材一起放盆里，倒入适量的调料拌匀装盘。

制作美食凉拌猪皮冻需要汤锅，

美食制作经验总结分享：

烫过的猪皮清理的越干净熬制出的皮冻就会越透亮。

经由过程中华厨具网网友为您分享凉拌猪皮冻的做法,您是不是已学会凉拌猪皮冻烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做凉拌猪皮冻,您肯可以将凉拌猪皮冻做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为凉拌猪皮冻菜谱分享烧制功效。

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