菠菜拌蛋皮烧制方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、洗碗机、木案工作台、暖碟柜、冷饮机、豆浆机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、倒油瓶。

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下面菠菜拌蛋皮制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

菠菜拌蛋皮美味诠释：

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素c、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。多吃菠菜好处多多

菠菜拌蛋皮所需材料：

制作需要主料

菠菜(250g)

制作需要辅料

盐(适量) / 香油(适量) / 生抽(适量) / 鸡蛋(2个) / 小肠(2根)

美味菠菜拌蛋皮制作步骤：

1、菠菜洗净，切段

2、锅中开水，把菠菜放入焯一下

3、鸡蛋两个打匀

4、煎成蛋饼

5、菠菜沥干水分

6、把煎好的蛋饼切成条

7、切上两根小火腿肠用盐，生抽，香油拌匀就可以了

及以下步骤：切上两根小火腿肠用盐，生抽，香油拌匀就可以了 菠菜洗净，切段 锅中开水，把菠菜放入焯一下 菠菜洗净，切段 锅中开水，把菠菜放入焯一下 鸡蛋两个打匀 煎成蛋饼 菠菜沥干水分 把煎好的蛋饼切成条 切上两根小火腿肠用盐，生抽，香油拌匀就可以了

制作美食菠菜拌蛋皮需要其它，

美食制作经验总结分享：

菠菜富含纤维，有促进肠道蠕动的作用，可通肠导便。便秘者可多加食用。菠菜炖豆腐虽然是好菜，但菠菜富含草酸，与豆腐钙质结合，影响钙质流失。因此烹调前最好过水焯一下，以减少草酸含量。另外菠菜不易多吃，尤其结石更注意。草酸沉淀易结晶，会诱发结石。

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