芒果冻芝士烹饪方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、冷库、切片机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、夹盘器。

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下面芒果冻芝士制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

芒果冻芝士美味诠释：

芒果慕斯还有另外一个浪漫的名字——法兰西情人。桔黄色的外表，细腻而又体贴，带着一股浪漫的气息，彷若伊甸园中最纯真的爱恋。细腻润滑的的质感，浓浓的香浓芒果味，明亮温暖的橙色，仿佛让人置身于蔚蓝的天空，一扫心中的烦躁，在咀嚼间绽放沁凉的诱惑。

芒果冻芝士所需材料：

制作需要主料

牛奶(70g) / 酸奶(250g) / 奶油奶酪(300g) / 芒果(若干) / 芒果泥(200g) / 芒果丁(适量) / 戚风蛋糕片(一片)

制作需要辅料

白砂糖(60g) / 淡奶油(200g) / 橙汁(50g) / 吉利丁片(半片) / 芒果丁(适量)

美味芒果冻芝士制作步骤：

1、将芒果切下一半，用小刀将果肉划十字花刀，将果皮向下卷曲，贴住果皮依次切下。

2、奶油奶酪放室温下软化，加入250g酸奶，隔水加热搅拌至柔软无颗粒状。

3、摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打发。

4、打至六成发，有微微的流动感，纹路不会马上消失.

5、吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化。

6、芒果边角部分就和软化的奶酪糊一起入料理机打匀。

7、取下奶酪糊倒入打发的奶油中切拌均匀。

及以下步骤：取下奶酪糊倒入打发的奶油中切拌均匀。 再倒回料理机中打至均匀。 加入融化好的吉利丁牛奶液均匀。 慕斯圈中放一层蛋糕坯。 倒入芝士糊，填入芒果丁。 倒入剩余芝士糊，9分满即可。 入冰箱冷藏4小时以上。 橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化。 稍凉后倒在冷藏好慕斯蛋糕表面，继续冷藏2小时即可。 将芒果点缀在慕斯蛋糕表面，撒上蛋糕装饰珠即可。

制作美食芒果冻芝士需要食物调理机，

美食制作经验总结分享：

慕斯是英文mousse的译音，一种奶冻式的甜点。最早出现在美食之都法国

巴黎，甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用，在鲜奶油中加入吉利

丁（明胶、鱼胶）使其冷却凝固。并且通过对温度、原料比例的控制以及对ph值

的把握，创造出了一种全新的西点。他们给这种甜品起了一个好听浪漫的名字——

慕斯。因为慕斯里面不含面粉，所以实际上它并不是蛋糕或面包。而且慕斯的制

作不需要烘烤，但需要置于冰箱里存放。 在西点世界里，最令人惊艳的冷点，

非慕斯莫属。

经由过程中华厨具网网友为您分享芒果冻芝士的做法,您是不是已学会芒果冻芝士烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做芒果冻芝士,您肯可以将芒果冻芝士做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为芒果冻芝士菜谱分享烧制功效。

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