开洋炖蛋炒制方法所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温售饭台、制冰机、绞肉机、油烟净化器、开水器、水果刀、叉子、倒油瓶。

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下面开洋炖蛋制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

开洋炖蛋美味诠释：

标签： 廿分钟 蒸 简单 小吃 咸鲜

开洋炖蛋所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(四个) / 开洋(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量)

美味开洋炖蛋制作步骤：

1、准备材料：鸡蛋4个，开洋适量

2、开洋洗净，加温水浸泡（我是上午开始浸泡，晚上正好使用）

3、将鸡蛋磕入碗中

4、鸡蛋打散，加入料酒适量，取温水适量，加入盐搅拌至无盐粒即可加入蛋液中拌匀

5、将开洋及浸泡开洋的水倒入蛋液中，捞取浮沫

6、用保鲜膜封住碗口，放入蒸锅中

7、锅中加水，大火煮开，小火蒸10-12分钟即可取出

及以下步骤：锅中加水，大火煮开，小火蒸10-12分钟即可取出 开洋炖蛋现在可以食用啦 准备材料：鸡蛋4个，开洋适量 开洋洗净，加温水浸泡（我是上午开始浸泡，晚上正好使用） 将鸡蛋磕入碗中 鸡蛋打散，加入料酒适量，取温水适量，加入盐搅拌至无盐粒即可加入蛋液中拌匀 将开洋及浸泡开洋的水倒入蛋液中，捞取浮沫 用保鲜膜封住碗口，放入蒸锅中 锅中加水，大火煮开，小火蒸10-12分钟即可取出 开洋炖蛋现在可以食用啦

制作美食开洋炖蛋需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

1、开洋需洗净后提前泡发（可去除开洋的咸味，还可使干开洋软化）

2、蛋液与水的比例为1:2，掌握好水量可使炖蛋嫩滑，好似布丁状

3、蛋液上锅蒸时需撇去蛋液浮沫

4、因开洋及开洋水本身有咸味，所以蛋液的盐量可适当少加

5、蛋液一般大火烧开，小火蒸10-12分钟即可，也可轻晃蛋液，凝固即可

经由过程中华厨具网网友为您分享开洋炖蛋的做法,您是不是已学会开洋炖蛋烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做开洋炖蛋,您肯可以将开洋炖蛋做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为开洋炖蛋菜谱分享烧制功效。

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