茵陈菜疙瘩炒制步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、传菜梯、多用刀、叉子、铲勺。

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下面茵陈菜疙瘩制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

茵陈菜疙瘩美味诠释：

茵陈性微寒，味辛、苦，可入药。最显著的功效是保肝护肝作用，晒干可以做茶饮用。

茵陈菜疙瘩所需材料：

制作需要主料

茵陈，干面粉。(适量)

制作需要辅料

蒜辣子汁。(适量) / 盐，鸡精，花椒面，油。(适量)

美味茵陈菜疙瘩制作步骤：

1、茵陈摘干净，去根留叶。捏干水分，记得一定用力哦。

2、然后切碎，撒上面粉，量根据茵陈多少 自订，撒上盐，花椒面，鸡精，油，搅拌均匀，入锅蒸15到30分钟。

3、出锅，大蒜捣碎，放在蒸好的菜疙瘩上，再撒一些红辣椒面，热油炝，再搅拌均匀，即可盛碗。

4、茵陈摘干净，去根留叶。捏干水分，记得一定用力哦。

5、然后切碎，撒上面粉，量根据茵陈多少 自订，撒上盐，花椒面，鸡精，油，搅拌均匀，入锅蒸15到30分钟。

6、茵陈摘干净，去根留叶。捏干水分，记得一定用力哦。

7、然后切碎，撒上面粉，量根据茵陈多少 自订，撒上盐，花椒面，鸡精，油，搅拌均匀，入锅蒸15到30分钟。

及以下步骤：然后切碎，撒上面粉，量根据茵陈多少 自订，撒上盐，花椒面，鸡精，油，搅拌均匀，入锅蒸15到30分钟。 茵陈摘干净，去根留叶。捏干水分，记得一定用力哦。 然后切碎，撒上面粉，量根据茵陈多少 自订，撒上盐，花椒面，鸡精，油，搅拌均匀，入锅蒸15到30分钟。 茵陈摘干净，去根留叶。捏干水分，记得一定用力哦。 然后切碎，撒上面粉，量根据茵陈多少 自订，撒上盐，花椒面，鸡精，油，搅拌均匀，入锅蒸15到30分钟。 茵陈摘干净，去根留叶。捏干水分，记得一定用力哦。 然后切碎，撒上面粉，量根据茵陈多少 自订，撒上盐，花椒面，鸡精，油，搅拌均匀，入锅蒸15到30分钟。 茵陈摘干净，去根留叶。捏干水分，记得一定用力哦。 然后切碎，撒上面粉，量根据茵陈多少 自订，撒上盐，花椒面，鸡精，油，搅拌均匀，入锅蒸15到30分钟。 出锅，大蒜捣碎，放在蒸好的菜疙瘩上，再撒一些红辣椒面，热油炝，再搅拌均匀，即可盛碗。

制作美食茵陈菜疙瘩需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

农家饭，年年春天都见面。

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