川香辣子兔制作流程所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、压面机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、开水器、多用刀、开瓶器、蒸笼。

川香辣子兔烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食川香辣子兔烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面川香辣子兔制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

川香辣子兔美味诠释：

此菜的特点是川味十足、麻辣醇香、兔肉干中略带滋润，不论下酒戓是佐餐，都会令你回味无穷哦~~~

川香辣子兔所需材料：

制作需要主料

免肉(700克)

制作需要辅料

盐(适量) / 味精(适量) / 姜(适量（切末）) / 生抽(适量) / 五香粉(少许) / 独蒜(1个（切末）) / 辣椒粉(3克) / 白胡椒粉(适量) / 花椒粉(适量) / 干红辣椒(35克) / 咖喱粉(少许) / 玉米油(适量) / 肉桂粉(适量) / 料洒(适量) / 十五香(适量)

美味川香辣子兔制作步骤：

1、准备好所需用的食材。

2、兔肉洗净后切成小丁，入锅中氽水，并加入少许姜片、料酒去除肉腥味。（兔肉买的时候请商家给切好了的，拿回家只是洗净即可）

3、将氽过水的兔肉捞出用清水冲洗净浮沫，干红辣椒剪成小段并去掉里面的籽。

4、烧热炒锅，到入适量玉米油，烧至五成热时放入兔肉煸炒。

5、煸至兔肉表皮收缩时，放入料酒继续翻炒片刻。

6、把姜、蒜切末后放入到兔肉中继续炒香。

7、放入适量肉桂粉炒匀。

及以下步骤：放入适量肉桂粉炒匀。 放入适量十五香炒匀。 放入少许的五香粉。 放入少许的咖喱粉。 放入适量调味盐翻炒均匀。 放入干红辣椒段炒匀。 放入辣椒粉炒香。 放入花椒粉继续炒至兔肉酥香。（注意不要炒得太干了，口感上应是干中略显滋润） 最后放入少许白胡椒粉、味精、生抽调味、上色，翻炒均匀就可以出锅装盘了。 最后放入少许白胡椒粉、味精、生抽调味、上色，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

制作美食川香辣子兔需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

我在做这道菜时，恰好闹胃痛，不敢吃得太辣，因此辣椒粉只放了平日三分之一的量，正常状态下应该是9克哈。另外，兔肉本身沒有什么脂肪，因此在烹制兔肉时，油量应稍多一点。

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