蒸蛋糕烧制步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温餐车、制冰机、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。

蒸蛋糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食蒸蛋糕烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面蒸蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蒸蛋糕美味诠释：

非常细腻简单的一款甜品，电饭锅就可以操作，简单易上手，没有用到一丁点油吃起来却绝不逊色于烤箱烘焙出来的蛋糕，想对甜食大快朵颐又怕胖的mm可以大胆尝试，材料十分简单，只用到了鸡蛋、砂糖、牛奶和面粉。牛奶用等量的水替换也是可以的哈。

蒸蛋糕所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(两个) / 面粉(适量) / 白砂糖(8大匙（约100g）) / 牛奶（或水）(100ml)

制作需要辅料

盐(少许)

美味蒸蛋糕制作步骤：

1、原料图

2、蛋清和蛋黄分离到无水无油的洁净器皿中(将蛋壳底部敲开一个指头大的小洞，轻轻晃动时蛋清流出，再将蛋黄打入另一器具）

3、蛋黄中加入两大匙砂糖打匀

4、倒入牛奶打匀

5、加入面粉搅成没有颗粒的略稠面糊

6、蛋清加入2大匙砂糖和少许盐用打蛋器（或三根筷子）一个方向上下搅打

7、打发一会，第二次加入2大匙砂糖再次搅打

及以下步骤：打发一会，第二次加入2大匙砂糖再次搅打 第三次加入2大匙糖，打发成硬性发泡，筷子插进去可以立起来。这个过程比较费力，需要耐心 打好的蛋清和蛋黄面糊 分两次将蛋清加入面糊中，分别上下搅打均匀（注意是上下搅打，不要画圈） 摆上红枣装饰（可以是你喜欢的任何水果粒，也可不加，因地制宜）冷水上锅，蒸20至25分钟，闷一会儿 非常细腻清爽 打好的蛋清和蛋黄面糊 分两次将蛋清加入面糊中，分别上下搅打均匀（注意是上下搅打，不要画圈） 摆上红枣装饰（可以是你喜欢的任何水果粒，也可不加，因地制宜）冷水上锅，蒸20至25分钟，闷一会儿 非常细腻清爽

制作美食蒸蛋糕需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

1.蛋清最好在底部略窄的器皿（如杯子）里进行搅打，这样比较容易打发；

2.必须是一个方向进行搅打，并注意是上下拌匀

3.蒸制中途不要开锅盖，容易塌陷

经由过程中华厨具网网友为您分享蒸蛋糕的做法,您是不是已学会蒸蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蒸蛋糕,您肯可以将蒸蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蒸蛋糕菜谱分享烧制功效。

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