纯手工面包炒制步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、制冰机、洗菜机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、剪刀、调料瓶。

纯手工面包烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食纯手工面包烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面纯手工面包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

纯手工面包美味诠释：

做面包是烘焙里最费时间也最费体力的活儿。自己揉面虽然很累很累，但是看到面团在自己手里一点一点变得柔软，心里感觉很开心，简单又纯粹的开心！

纯手工面包所需材料：

制作需要主料

盐(2g) / 白砂糖(30g) / 高筋面粉(250g) / 牛奶(160ml) / 低筋面粉(50g) / 蛋液(30g) / 干酵母(3g) / 无盐黄油(15g)

制作需要辅料

朗姆酒浸葡萄干(适量)

美味纯手工面包制作步骤：

1、所有材料称量好，除黄油外倒入粉盆中，分次加入牛奶。

2、混合均匀揉成面团。

3、检查面团略有粘性。

4、揉至表面变得光滑。

5、将面团搓成长条，两端对折继续揉搓，其目的是顺筋。（调整面团内面筋蛋白质的排列顺序，使杂乱无章的蛋白质分子排列成一条长链。）

6、约20分钟取一小块面团，检查是否可展开较为粗糙的薄膜。（抻得略薄一点就会被扯出很多裂洞，就可以加黄油了）

7、将黄油放入，继续将面团反复搓条对折揉面。

及以下步骤：将黄油放入，继续将面团反复搓条对折揉面。 约5分钟面团变得光滑充满弹性，检查面团是否可以形成一张薄膜。（此时薄膜继续拉伸破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆形，即达到扩展阶段） 将面团包上保鲜膜进行第一次发酵。 发酵至原来的2倍大，手轻轻将面团挤压排除气泡。 取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。 将面团分别擀开成长条，撒上酒浸葡萄干，对折卷起轻轻按压一下。 排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。 发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。 烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。 烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。

制作美食纯手工面包需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

1、使用机械揉面的流程和纯手工揉面大致是一致的，可以用同样的方法来检测面团的薄膜。

2、揉面时不要胡乱的揉搓，搓长对折如此反复的揉面，调整面团内面筋蛋白质的排列顺序，揉起面来省力、省时。

3、判断面团发酵是否完成的标准：面团发酵到原来的2-2.5倍大，用手指蘸上面粉在面团顶部捅一个窟窿，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，保持原状即发酵完成。

经由过程中华厨具网网友为您分享纯手工面包的做法,您是不是已学会纯手工面包烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做纯手工面包,您肯可以将纯手工面包做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为纯手工面包菜谱分享烧制功效。

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