玉米面提子小馒头烧制方法所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、豆腐机、厨房凉霸、热水器、切片刀、叉子、厨房秤。
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下面玉米面提子小馒头制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
玉米面提子小馒头美味诠释:
标签: 蒸 数小时 简单 甜味
玉米面提子小馒头所需材料:
制作需要主料
普通面粉(100克) / 玉米面粉(100克)
制作需要辅料
白糖(20克) / 酵母(3克) / 清水(105克) / 葡萄干(40克)
美味玉米面提子小馒头制作步骤:
1、按所需要的用量准备好原料。(葡萄干忘拍进来了)
2、将普通面粉和玉米面粉混合,放入白糖和酵母,再将清水一点点地加入,揉匀成光滑的面团,置温暖处发酵至二倍大。
3、取出发好的面团,按扁、排气,重新揉匀收圆后盖上保鲜膜松驰十五分钟。
4、案上撒点面粉防粘,把松驰好的面团轻轻擀成厚度约0·8厘米的面片,抹上少许玉米油。
5、将葡萄干稍切碎后,均匀地铺在面皮上,并轻轻按圧。
6、将面皮卷起来,要稍卷紧一点,再整形成圆柱状。
7、按自己喜欢的大小切成段,放入蒸锅中二次发醇。
及以下步骤:按自己喜欢的大小切成段,放入蒸锅中二次发醇。 再次发酵至一倍大时,开大火蒸,上汽后十分钟关火,再虚蒸三分钟方可揭盖,以免回塌。 按所需要的用量准备好原料。(葡萄干忘拍进来了) 将普通面粉和玉米面粉混合,放入白糖和酵母,再将清水一点点地加入,揉匀成光滑的面团,置温暖处发酵至二倍大。 取出发好的面团,按扁、排气,重新揉匀收圆后盖上保鲜膜松驰十五分钟。 案上撒点面粉防粘,把松驰好的面团轻轻擀成厚度约0·8厘米的面片,抹上少许玉米油。 将葡萄干稍切碎后,均匀地铺在面皮上,并轻轻按圧。 将面皮卷起来,要稍卷紧一点,再整形成圆柱状。 按自己喜欢的大小切成段,放入蒸锅中二次发醇。 再次发酵至一倍大时,开大火蒸,上汽后十分钟关火,再虚蒸三分钟方可揭盖,以免回塌。
制作美食玉米面提子小馒头需要蒸锅,
美食制作经验总结分享:
可将葡萄干换成其他自己喜欢的果晡,果脯的酸甜加上玉米的清香,很好吃的;面粉和玉米粉的比例可随自已的喜好来调整。
如果想要馒头卷起后起到分层的效果,可以多抹点油。我抹得比较少,所以沒有分起层。
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