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下面详解千层酥皮制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

详解千层酥皮美味诠释：

说到千层酥皮，我最先想到的就是葡式蛋挞和酥皮派，因为这是我的最爱。其实除了这些还有很多美味，都能用到酥皮，所以爱好烘培，一定少不了千层酥皮的制作。它看似做法复杂，其实也不难。只要学会了千层酥皮的作法，便能以不变应万变，为自己和家人带来更多美味的酥皮点心。

详解千层酥皮所需材料：

制作需要主料

高筋面粉(15克) / 低筋面粉(110克)

制作需要辅料

白糖(5克) / 清水(60克) / 食盐(1克) / 黄油（裹入用）(90克) / 黄油（和面用）(20克)

美味详解千层酥皮制作步骤：

1、准备好原料。

2、2种面粉、糖、盐，相混合。

3、20克黄油软化后加入面粉中用手边拌边搓，成面包屑状。

4、然后加入清水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜入冰箱松弛半小时。

5、把90克裹入用的黄油，平均分成4份。

6、平铺着放入保鲜袋中排好。

7、用擀面仗擀成厚薄均匀的一整块的片状黄油。因为擀面仗的按压，此时黄油会有稍微软化，入冰箱冷藏片刻即可重新变硬。

及以下步骤：用擀面仗擀成厚薄均匀的一整块的片状黄油。因为擀面仗的按压，此时黄油会有稍微软化，入冰箱冷藏片刻即可重新变硬。 松弛好的面团取出，放在撒了少许薄粉的案板上擀成厚薄均匀的长方形面片，然后在面片中间放上黄油片。（面片的长度为黄油的3倍，宽度稍比黄油宽一些） 先把左边的面片往黄油上叠，再把右边的面片往上叠，然后稍稍按压面片，排出里面的空气，让面片完全包裹住黄油。 把面片旋转90度。（因为我的面板不够大，如果够大可不旋转） 用擀面仗擀成较规则的长方形面片。 分别从面片的两头平均往中间折叠。 继续对折一下，成一个4折的面皮。4折好的面皮包上保鲜膜入冰箱松弛30分钟。 松弛好的面皮取出。 再次擀成长方形面片。 如果做好的酥皮用不完或者是当时不食用，可以在表面撒上少许干粉，卷起来入冰箱冷藏，需要用的时候取出来室温下静置一会，待酥皮变软后即可使用。

制作美食详解千层酥皮需要其它，

美食制作经验总结分享：

诗心片语：

1：步骤7中，用分散的黄油擀成片状的黄油以后，会有稍微软化，放入冰箱冷藏一会就会定型。

2：在过程中，面片要尽量擀成较完整的长方形。

3：看着很复杂，其实就是和面后进行松弛、包入黄油后第一次4折接着松弛，然后进行2次4折，一共3次4折。

4：如果需要保存比较久，就冰冻，我一般都是2天内会吃完，所以都是冷藏。

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