青蛾水蒸蛋炒制流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、饮料展示柜、豆浆机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、勺子、磨刀器。

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下面青蛾水蒸蛋制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

青蛾水蒸蛋美味诠释：

青蛾鲜美，蛋羹滑嫩，很清淡营养的一道菜。

青蛾水蒸蛋所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 清水(适量) / 芝麻油(适量) / 青蛾(适量)

美味青蛾水蒸蛋制作步骤：

1、准备好所有的材料。

2、将青蛾用淡盐水暂养半小时，使其吐尽泥沙。热锅烧水，水开后将青蛾下锅煮至外壳张开。

3、将煮好的青蛾捞出，稍凉备用。

4、鸡蛋打入碗内，打散。

5、取适量温水，加入少许盐，调制成温热的淡盐水。

6、将淡盐水倒入蛋液中，轻轻搅拌均匀。

7、把青蛾放入拌匀后的蛋液内。

及以下步骤：把青蛾放入拌匀后的蛋液内。 热锅烧水，水开后将蛋液上锅隔水蒸7分钟，出锅时淋少许香油，用一些葱末点缀即可。 准备好所有的材料。 将青蛾用淡盐水暂养半小时，使其吐尽泥沙。热锅烧水，水开后将青蛾下锅煮至外壳张开。 将煮好的青蛾捞出，稍凉备用。 鸡蛋打入碗内，打散。 取适量温水，加入少许盐，调制成温热的淡盐水。 将淡盐水倒入蛋液中，轻轻搅拌均匀。 把青蛾放入拌匀后的蛋液内。 热锅烧水，水开后将蛋液上锅隔水蒸7分钟，出锅时淋少许香油，用一些葱末点缀即可。

制作美食青蛾水蒸蛋需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

1.蒸蛋期间不能掀起锅盖，时间快到的时候，人应在旁边看着，以免蒸过了头，蛋羹就老了。

2.蒸蛋羹的调味料我的习惯是先调到温水中，那样可以混合的比较均匀。

3.水的温度不能过高，只要比体温略高就可以了，否则蛋液会被冲成蛋花的。

4.冷水蒸蛋我没试过，不过听我妈讲过，冷水蒸蛋出来的口感很柴，有点像豆腐渣。

经由过程中华厨具网网友为您分享青蛾水蒸蛋的做法,您是不是已学会青蛾水蒸蛋烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做青蛾水蒸蛋,您肯可以将青蛾水蒸蛋做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为青蛾水蒸蛋菜谱分享烧制功效。

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