汉堡豆腐烧制流程所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、制冰机、切菜机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、磨刀器。

汉堡豆腐烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食汉堡豆腐烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面汉堡豆腐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

汉堡豆腐美味诠释：

算是皮蛋豆腐的创意版，加了黄飞鸿麻辣花生碎、豆苗、核桃仁和枸杞子，造型有趣，色泽诱人，营养丰富，很是爽口。

汉堡豆腐所需材料：

制作需要主料

豆腐（北豆腐）(一盒)

制作需要辅料

盐(适量) / 葱(适量) / 香油(适量) / 黑胡椒粉(适量) / 皮蛋(一枚) / 核桃仁(适量) / 豆苗(适量) / 枸杞子(适量) / 黄飞鸿麻辣花生(适量)

美味汉堡豆腐制作步骤：

1、准备原料：豆腐（北豆腐）一盒、皮蛋一枚、黄飞鸿花生、豆苗、核桃仁、枸杞子。

2、锅内放入清水，待水烧开后放入豆腐煮几分钟去豆腥味。

3、取出豆腐晾凉；皮蛋去皮切碎丁；黄飞鸿麻辣花生擀碎；枸杞子用水泡发；豆苗洗净下沸水锅中焯半分钟捞出；大葱切细丝。

4、将豆腐放入大碗中捣碎成泥状，加入适量盐、黑胡椒粉和香油，搅拌均匀。

5、在玻璃容器中铺上一层豆腐泥，用小勺子按平按实。

6、在按平的豆腐泥上放上擀好的黄飞鸿麻辣花生碎，铺平。

7、花生碎上再放上一层豆腐泥，用小勺子按平按实。

及以下步骤：花生碎上再放上一层豆腐泥，用小勺子按平按实。 在铺好的豆腐泥上码上一层豆苗，铺平。 在豆苗上再铺上一层豆腐泥，用小勺子按平按实。 放上切好的皮蛋碎丁，铺平。 最后再放上一层豆腐泥，用小勺子按平按实。 取一凉菜盘子扣在玻璃容器上。 然后把玻璃容器和盘子一起反扣过来。 轻轻取下玻璃容器，汉堡豆腐基本成型。 撒上核桃仁和枸杞子，用葱丝和豆苗尖摆盘就可以了。 撒上核桃仁和枸杞子，用葱丝和豆苗尖摆盘就可以了。

制作美食汉堡豆腐需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

营养价值分析：

豆腐：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

花生：花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

豆苗：豆苗俗称豌豆藤，是豌豆的嫩茎和嫩叶，豆苗的颜色很鲜明，质地又很柔软，含有极丰富的钙质、维他命b

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