草本调料蘸料烧制方法所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、三眼水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、切菜机、吹风机、热水器、斩切刀、筷子、铲勺。
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下面草本调料蘸料制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
草本调料蘸料美味诠释:
食用时用小碟盛适量,再撒上蒜盐,蘸肉或水煮的蔬菜,味道很棒,做沙律时也可酌量放一点。
草本调料蘸料所需材料:
制作需要主料
菜油(1杯) / rosemary (迷迭香)(1茶匙) / basil (萝勒)(1茶匙) / oregano (牛至)(1茶匙) / thyme (百里香)(1茶匙) / bay leaves (香叶)(1茶匙) / parsley (欧芹)(1茶匙) / dill (莳萝)(1茶匙) / sage (鼠尾草)(1茶匙)
制作需要辅料
无
美味草本调料蘸料制作步骤:
1、冷锅冷油,放各种草本原料,开慢火,慢慢熬到闻到香味出颜色,因为油不溶于盐,放盐也没太大效果,没加任何有味的调料,如盐、糖等;
2、用细密的网筛滤油;
3、剩下的渣,还有用途,可用来腌鸡翅,再煮,又是另一味菜了。
4、冷锅冷油,放各种草本原料,开慢火,慢慢熬到闻到香味出颜色,因为油不溶于盐,放盐也没太大效果,没加任何有味的调料,如盐、糖等;
5、用细密的网筛滤油;
6、冷锅冷油,放各种草本原料,开慢火,慢慢熬到闻到香味出颜色,因为油不溶于盐,放盐也没太大效果,没加任何有味的调料,如盐、糖等;
7、用细密的网筛滤油;
及以下步骤:用细密的网筛滤油; 冷锅冷油,放各种草本原料,开慢火,慢慢熬到闻到香味出颜色,因为油不溶于盐,放盐也没太大效果,没加任何有味的调料,如盐、糖等; 用细密的网筛滤油; 冷锅冷油,放各种草本原料,开慢火,慢慢熬到闻到香味出颜色,因为油不溶于盐,放盐也没太大效果,没加任何有味的调料,如盐、糖等; 用细密的网筛滤油; 冷锅冷油,放各种草本原料,开慢火,慢慢熬到闻到香味出颜色,因为油不溶于盐,放盐也没太大效果,没加任何有味的调料,如盐、糖等; 用细密的网筛滤油; 冷锅冷油,放各种草本原料,开慢火,慢慢熬到闻到香味出颜色,因为油不溶于盐,放盐也没太大效果,没加任何有味的调料,如盐、糖等; 用细密的网筛滤油; 剩下的渣,还有用途,可用来腌鸡翅,再煮,又是另一味菜了。
制作美食草本调料蘸料需要煮锅,
美食制作经验总结分享:
熬油时不要用大火,否则材料很容易过焦,要用慢火,味道才能出来。
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