黄金饼底鸡腿披萨制作流程所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、四门冰箱、去根机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、倒油瓶。
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下面黄金饼底鸡腿披萨制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
黄金饼底鸡腿披萨美味诠释:
自己在家制作的披萨,不但健康十足,价格也很实惠。而且配料随意,想吃什么味就吃什么味。可以尽管放心大胆的尝试。 这款黄金饼底鸡腿披萨,馅料用的是鸡腿、配以洋葱和青红椒。饼底因为加了南瓜,不但增加了营养,而且色彩还特别的鲜艳,能够给人带来更好的食欲。饼皮外层香脆、内层松软,馅料色泽鲜艳、味道鲜美。
黄金饼底鸡腿披萨所需材料:
制作需要主料
南瓜(80克)
制作需要辅料
洋葱(1/3个) / 高筋面粉(200克) / 酵母(3克) / 清水(20毫升) / 鸡腿(2个) / 青红椒(1个) / 马苏里拉奶酪(200克) / 披萨酱(3大勺) / 酷克壹佰烤肉料(30克)
美味黄金饼底鸡腿披萨制作步骤:
1、披萨的所有原料。
2、鸡腿洗净去骨。
3、把剔下的鸡腿肉切成随意的小丁。
4、30克酷克壹佰的烤肉料,兑入20毫升的清水化开。
5、加入鸡腿肉拌匀,盖上保鲜膜入冰箱腌制5小时或者更长时间。
6、南瓜洗净、去皮,切成薄片,入微波炉叮熟,然后趁热用勺子压成泥。
7、筛入面粉,加入酵母。
及以下步骤:筛入面粉,加入酵母。 先用筷子搅拌成絮状。 揉成光滑的三光面团。 移入一个有盖子的盆里,盖上盖子,发酵至原来的2倍大。 把发酵好的面团取出排气,揉成原来的大小。 先在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片。 移入披萨盘,整形成边缘厚中间薄的饼底,并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。 涂上一层披萨酱。 撒上1/4的奶酪。 放入预热好的烤箱,200度,中层,20分钟。(制作完成)
制作美食黄金饼底鸡腿披萨。
美食制作经验总结分享:
诗心片语:
披萨的馅料按自己喜欢更换,腌制鸡腿可以在前一晚腌好,第2天做披萨。也可以根据自己的时间另行安排。
腌制好的鸡腿肉最好放入预热好的烤箱先烤10分钟,再来制作披萨,以免铺生肉不容易熟。
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