炸芋丸烹饪方法所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、和面机、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、冷饮机、去根机、油网烟罩、冲地水龙头、水果刀、剪刀、蒸笼。
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下面炸芋丸制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
炸芋丸美味诠释：
芋头的营养价值很高，具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2、皂角甙等多种成分，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
炸芋丸所需材料：
制作需要主料
芋头(300g)
制作需要辅料
胡椒粉(1小勺) / 盐(1小勺) / 糖(2勺) / 油(2勺) / 面包糠(适量) / 咸蛋黄(4个) / 五香粉(1小勺) / 太白粉(100g)
美味炸芋丸制作步骤：
1、芋头切块，蒸熟
2、把蒸熟的芋头放在碗里，压成泥状，加入糖，油，五香粉，胡椒粉，拌匀
3、拌匀后，在加入太白粉，拌好
4、把咸蛋黄先煎过，对半切。面包糠，芋泥团等备用
5、将芋泥团包入蛋黄，揉成乒乓球大小
6、粘上水，在粘面包糠
7、起油锅，炸至金黄就可以了
及以下步骤：起油锅，炸至金黄就可以了 芋头切块，蒸熟 把蒸熟的芋头放在碗里，压成泥状，加入糖，油，五香粉，胡椒粉，拌匀 芋头切块，蒸熟 把蒸熟的芋头放在碗里，压成泥状，加入糖，油，五香粉，胡椒粉，拌匀 拌匀后，在加入太白粉，拌好 把咸蛋黄先煎过，对半切。面包糠，芋泥团等备用 将芋泥团包入蛋黄，揉成乒乓球大小 粘上水，在粘面包糠 起油锅，炸至金黄就可以了
制作美食炸芋丸。
美食制作经验总结分享：
蒸好的芋头要趁热压成泥，加入调味料，加入太白粉，揉成团
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