五指毛桃煲猪手汤制作流程所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、双门冰箱、去皮机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、护手器。

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下面五指毛桃煲猪手汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

五指毛桃煲猪手汤美味诠释：

五指毛桃煲猪手汤，是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子，而是一种植物的根，广东客家地区盛产。五指毛桃可以健脾补肺，行气利湿，舒筋活络，还可以用于产后催乳，所以，客家人会用它和猪手一起炖汤，给产后的新妈妈吃，呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香，炖出来的汤非常清甜，和猪手一起炖又非常营养，值得一喝。

五指毛桃煲猪手汤所需材料：

制作需要主料

猪手(1000克)

制作需要辅料

盐(适量) / 胡萝卜(1根) / 五指毛桃(50克)

美味五指毛桃煲猪手汤制作步骤：

1、将猪手洗净切大块。

2、五指毛桃清洗干净，胡萝卜切大块。

3、所有材料入锅加水烧开，文火炖一个多小时至猪手软糯，加点盐调味就行了。

4、将猪手洗净切大块。

5、五指毛桃清洗干净，胡萝卜切大块。

6、将猪手洗净切大块。

7、五指毛桃清洗干净，胡萝卜切大块。

及以下步骤：五指毛桃清洗干净，胡萝卜切大块。 将猪手洗净切大块。 五指毛桃清洗干净，胡萝卜切大块。 将猪手洗净切大块。 五指毛桃清洗干净，胡萝卜切大块。 将猪手洗净切大块。 五指毛桃清洗干净，胡萝卜切大块。 将猪手洗净切大块。 五指毛桃清洗干净，胡萝卜切大块。 所有材料入锅加水烧开，文火炖一个多小时至猪手软糯，加点盐调味就行了。

制作美食五指毛桃煲猪手汤。

美食制作经验总结分享：

猪蹄如果买的时候没刮净的话，可以用火烤一下，再用到来刮净细毛。

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