沂蒙拌三丝炒制方法所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、饮料展示柜、咖啡机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、倒油瓶。
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下面沂蒙拌三丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
沂蒙拌三丝美味诠释:
沂蒙拌三丝用咸菜、葱、芫荽切丝加醋、酱油凉拌。是每餐必佐的小菜,开胃,去油腻,很多的早餐,大排档都可免费吃到。若是卷沂蒙大煎饼,就是人间美味呢。
沂蒙拌三丝所需材料:
制作需要主料
咸菜疙瘩(1个)
制作需要辅料
胡椒粉(适量) / 姜(1块) / 香油(适量) / 生抽(半勺) / 香菜(1棵) / 白醋(2勺) / 葱白(1段) / 鲜辣椒(3个)
美味沂蒙拌三丝制作步骤:
1、咸菜疙瘩,去掉多余的毛须。
2、切成细丝。
3、放水中泡一段时间,中间换水,去掉咸菜里的咸味。
4、葱姜辣椒切细丝。
5、咸菜丝捞出沥水。
6、放4中的三丝。
7、放白醋,白酒,生抽,胡椒粉拌匀。
及以下步骤:放白醋,白酒,生抽,胡椒粉拌匀。 香菜取梗切小段。 放香菜梗,淋香油,拌匀,腌一段时间入味。 放水中泡一段时间,中间换水,去掉咸菜里的咸味。 葱姜辣椒切细丝。 咸菜丝捞出沥水。 放4中的三丝。 放白醋,白酒,生抽,胡椒粉拌匀。 香菜取梗切小段。 放香菜梗,淋香油,拌匀,腌一段时间入味。
制作美食沂蒙拌三丝。
美食制作经验总结分享:
白酒不是必须,但可提味。
喜欢吃辣的可放红辣椒油,更加开胃。
咸菜最好去掉原有的咸味,吃起来健康。
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