玉米面戚风蛋糕炒制流程所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、六门冰箱、去皮机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、护手器。

玉米面戚风蛋糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食玉米面戚风蛋糕烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面玉米面戚风蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

玉米面戚风蛋糕美味诠释：

戚风蛋糕是"chiffon cake"的音译，chiffon是雪纺绸的意思，所以说戚风蛋糕应该是细致柔软的美味蛋糕。 加了玉米面粉，柔软和细致就都差了一点点，不知道戚风蛋糕的粉丝们会不会被我这样的胡乱改造真的气疯。 味道是很好的，多了一份朴素无华的香！

玉米面戚风蛋糕所需材料：

制作需要主料

低筋面粉(50克) / 玉米面粉(35克) / 冷藏鸡蛋(5个(中等大小))

制作需要辅料

色拉油(40克) / 白砂糖(60克) / 牛奶(40克)

美味玉米面戚风蛋糕制作步骤：

1、蛋清、蛋黄分开。蛋黄加盐，用手动打蛋器搅拌均匀。

2、加入色拉油拌匀；加入牛奶拌匀。

3、加入几滴香草精拌匀。

4、低筋面粉、玉米面粉、泡打粉混合过筛，筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

5、蛋清放入无油无水的容器中，分三次加入白砂糖，打至干性发泡（提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，即为干性发泡）。

6、取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。

7、拌好的面糊倒入模具中，轻震几下，震出大气泡。

及以下步骤：拌好的面糊倒入模具中，轻震几下，震出大气泡。 烤箱预热160℃，倒数第二层，60-70分钟。 出炉后倒扣在烤网上晾凉。 黄灿灿的，很有秋天的味道呢。 加入几滴香草精拌匀。 低筋面粉、玉米面粉、泡打粉混合过筛，筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。 蛋清放入无油无水的容器中，分三次加入白砂糖，打至干性发泡（提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，即为干性发泡）。 取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。 拌好的面糊倒入模具中，轻震几下，震出大气泡。 烤箱预热160℃，倒数第二层，60-70分钟。 出炉后倒扣在烤网上晾凉。 黄灿灿的，很有秋天的味道呢。

制作美食玉米面戚风蛋糕。

美食制作经验总结分享：

玉米面粉要选择细腻无颗粒的。

经由过程中华厨具网网友为您分享玉米面戚风蛋糕的做法,您是不是已学会玉米面戚风蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做玉米面戚风蛋糕,您肯可以将玉米面戚风蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为玉米面戚风蛋糕菜谱分享烧制功效。

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